三只耳河鲜馆创立至今已逾十年。三只耳创始人聶志伟先生乃中医世家出身。高中毕业考上西北医学院中医专业。大学毕业分配到医院工作，他在从事中医事业的同时喜欢研究各种膳食对人体的保健作用，并于1989年在四川宜宾创办了蜀南酒家和新世界大酒楼。推出了集美味、营养、保健于一体的特色菜品，并于1995年创办了药膳为主的竹园火锅。从此聶志伟先生正式投身餐饮行业。他根据中医辩证施治的原理，结合“医食同源”的传统养身文化，经过多年潜心研究、反复实践，于1998年在中国首创了冷锅鱼这一新的火锅品种。在成都成华区天祥街创立了三只耳火锅，并于2002年成立了成都三只耳火锅连锁有限公司。

成都三只耳集团前身系成都三只耳冷锅鱼。“三只耳”作为品牌名称的提供，来自创始人聂志伟先生之姓氏，因中文繁体“聶”字由三个“耳”字构成的缘故而来。古意为“听天、听地、听君王”。今天三只耳大胆的诠释为“听天、听地、听民声；顺风、顺水、顺口福”之理念。

上世纪90年代，正值传统的牛油火锅盛极之时，三只耳创始人聶志伟先生从健康养身角度悄然推出了纯清油的冷锅鱼。在吃火锅普遍不烫鱼的背景下做鱼主题，在火锅都是点火涮烫的传统方式下首次将川菜烹饪精髓移形换影地融入冷锅鱼之中兴起一种在厨房做好端上桌就可以吃，吃完再点涮其它菜品的冷锅食尚，在人人都用红花椒烹制锅底的情况下使用青花椒，并把青花椒吃得身价倍增。由此，三只耳曾被业内人士认为是“逆流而上”的另类特色餐饮。

三只耳河鲜馆加盟优势：

1.三只耳河鲜馆总部免费提供装修图纸，并配有相应的装修队伍，让每家店都做到简约时尚；

2.三只耳河鲜馆免费帮商家找到最佳的开店位置，并且分析周边的竞争情况，给出最佳的经销策略，让开店变得算无遗策；

3.三只耳河鲜馆免费赠送宣传物料和开店宣传策略的制定，让每家店都能迅速在当地打响名气，实现快速盈利；

4.开业前，加盟者可以免费参加总部提供的培训，手把手教如何制作产品，也可以派厨师过来学；

5.开业后，时不时地总部会派出督导进行巡视，如果经营不善可以随时向总部求助，三只耳河鲜馆会立即组织专业市场人员开会，提出解决方案。

三只耳河鲜馆加盟条件：

1、申请人能够承担法律责任，对创业有想法；

2、有强烈的事业心，能够正常的处理投资和回报的问题；

3、对于三只耳河鲜馆公司总部的品牌有一定的认知，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营；

4、三只耳河鲜馆加盟商具备足够资金实力，满足三只耳河鲜馆加盟资金投资要求；

5、学习能力快，能够快速学习一些相关管理方法；

6、熟悉当地地区经济状况和城市规划、发展情况。

三只耳河鲜馆加盟支持：

1、加盟支持

只要加盟三只耳河鲜馆，总部就会提供从品牌，原材料到物流等一系列的保障，最大化降低风险；

2、技术支持

三只耳河鲜馆独有的技术经过统一的培训教给加盟者，完全区分于市面上其他品牌；

3、研发支持

根据不同的时节，假期，节日，总部会进行不同的尝试，研发出新品提供给加盟者；

4、营销支持

经过多年的运营经验积累，三只耳河鲜馆已经形成了一套完善的运营体系；总部会派出专家进行指导，尽快让加盟者学会运用，成就另一个神话！

5、政策支持

针对不同的加盟商，三只耳河鲜馆提供了不同的加盟政策，让每个喜欢我们的品牌的创业者都能实现开店梦想，成就人生！

6、广告支持

在各大门户网站和餐饮相关的杂志报纸上，三只耳河鲜馆都会不定期发布广告，提高曝光率，加大在消费者面前的认知度；

7、供货支持

三只耳河鲜馆的产品全部都有总部直供，通过专用的物流送达，中间没有任何差价和其他花费，大大降低成本。

三只耳河鲜馆加盟流程：

1、加盟咨询；

2、加盟商资质认定；

3、到总部实地考察；

4、合约签订及完款；

5、传送合作资料，递交加盟申请表；

6、合作店铺规划，市场及选址确认；

7、驻店人员落实培训(手册资料提供)，装修指导；

8、开业物资购置，促销方案；

9、试运营；

10、正式运营，后续督导服务。