我国烘焙行业进入了高速增长期，近几年市场规模年均复合增长率达到了12.7%，去年的市场规模就已经达到了1945亿元。按目前人们对西方食品的接受程度来看，烘焙行业的市场规模还将进一步扩大。
在餐饮行业中不乏有一些让人眼前一亮的餐厅，这些餐厅和我们常看到的餐厅不同，它们会用独特或者说“奇葩”的方式来吸引顾客，并满足顾客需求达到盈利的效果。今天，笔者就为大家盘点几种“奇葩”的餐厅运营模式，一起来大开眼
如果，你只懂投资，不会经营，你的火锅店自然不会走得长远。众所周知，火锅是餐饮行业内的吸金王，但是，在餐饮行业内却有这样的一句话：餐饮遍地是黄金，周身是漏洞，到处都是坑，一直有人跳。
众所周知，餐饮行业倒闭率高达70%，也就是说新开的10家餐厅，可能不到两年就倒了7家。这么高的失败率，到底是什么原因呢?
传统的餐饮美食产品已经难以吸引消费者的眼球，所以很多的品牌开始了自己的改善与创新，目前市场中，吉东家炝锅卤肉饭就很受消费者欢迎与支持的品牌，是投资佳选。炝锅卤肉饭店开在哪里比较好呢?
前几天和朋友聊到了一个问题，说现在，开饭店的太多了，可以说走到哪都不缺饭店了。去商场转一圈，经常手里能抱着一沓传单，隐约有种当年陪娃高考，站在校门口一天的“收成”。
小编一直很奇怪，如此纷繁复杂的餐饮，竟没有成为一个学科，听隔壁的说，34个清华总裁班学员开餐厅都失败了，可见做餐饮绝不是件容易的事。做餐饮的若说没有踩过雷，摔过跤，我是不信的。
许多餐厅一旦没客人，餐饮老板就会手足无措，反而生意越来越不好。当你生意不好时，在店铺里做以下的一些自我检查
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