餐厅老板思考问题时，常常忘了竞争对手，以为这个世界只有自己与顾客;当餐厅的顾客越来越少时才想起顾客，这是极其恐怖的!虽然店外人流如潮，但店里生意不好没人进店;培育顾客在残酷的竞争中越来越重要。
做生意，怕什么?当然是生意不好或者亏损!店家为了挽回颓势，各种手段层出不穷，打折促销、改装修、换菜品甚至换厨师……然而大多数店铺还是以落寞收场，因为他们没有找对方向。
想开一家餐饮店，选址的重要性不言而喻。不过，选址，并非想象中的那么简单。前期准备工作一定要做好，否则，当你亏的身无分文的时候，后悔都来不及!
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