重庆刘一手餐饮管理有限公司是一家大型火锅连锁餐饮公司。公司门店目前已遍布全球，并多次获得中国火锅五十强、中国名火锅等荣誉，享誉全球。“刘一手”品牌名字来源于一个励志的故事。哥哥刘松因车祸痛失一只手，妹妹刘梅为帮助哥哥刘松找回人生自信，于公元2000年12月1日，在重庆市九龙坡区石桥铺科园三街创办了首家重庆刘一手火锅。

　　建店的初衷是为经营“小家”，而后来的事业是为成就“大家”！逐梦商海，刘一手从一个200平米的街边小店发展成目前在全国拥有500余家分店，遍及中国31个省、市自治区、直辖市，解决就业岗位6万余个，为1000多人圆了创业梦。

　　中国文化，美食先行，火锅引领。为走出国门，让国际友人更加了解中国，刘一手集团自2009年至今在全球建立了20余家分店，拥有北美、欧洲两大分公司，门店分布于美国、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印尼巴厘岛、日本、新加坡、韩国、老挝、新西兰等11个国家和地区。为践行国家战略迈出了坚实的步伐，体现了民营企业的担当和责任。

　　历经17年的拼搏进取，刘一手集团旗下现包含“刘一手火锅、刘一手心火锅、刘口水老火锅、六十一度老火锅、流口水火锅小面、曼客小牛”等多个品牌；先后荣获重庆市著名商标、2016年中国餐饮百强企业、2015中国火锅50强企业、中国名火锅、中国10大火锅品牌、中国十佳火锅连锁品牌、中国十佳火锅连锁品牌、重庆名火锅、2017年度中国十大火锅品牌”等诸多荣誉，企业年创营业总额超过37亿元，成为一家全球知名的国际化餐饮企业，集合了餐饮管理、饮食文化研究、酱料研发生产、绿色食材种养殖开发、新品牌孵化、国际餐饮拓展、餐饮人才教育培训及餐饮互联网大数据平台等数十家全资或控股子公司。

　　不断发展壮大的刘一手，在发扬传统美食的同时始终弘扬专心、专一、专注之匠心精神，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的开拓之路；集团秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念与“诚信、客户价值至上，共创共享”的核心价值观；全面建设企业绿色健康生态系统、运营管理系统和组织文化系统；坚持以创新为核心驱动力；致力于发展火锅产业生态圈；努力建立火锅产业生态标杆，全力打造全产业链生态食材+全方位火锅事业解决方案的一台两翼战略目标，为实现全球火锅产业第一平台的愿景而努力奋斗。

　　“让世界爱上刘一手”

　　“麻辣无界，全球共享”

　　刘一手集团将携手全球刘一手人为构筑“一带一路国家战略，美食先行火锅引领”的宏伟蓝图而不懈追求！

l、品牌

　　从2000年发展至今，已在全国各区域发展分店400余家，遍布全国29个省市自治区、直辖市，经营成功率达82.9%，品牌深入人心。

2、产品

　　锅底味型醇正温和，常吃不上火，产品无地域限制，顺应当今健康饮食的消费新观念。
3、超前的创新发展理念

　　发展至今，一直致力于“打创学习型火锅帝国”的企业目标，遵循“诚信，客户价值至上”的核心价值观，率先提出火锅升级换代的全新理念，并着眼于第五代火锅的开发与规划。

4、完善的加盟支持服务体系

　　公司下设人力资源中心、投融资中心、采购中心、直营中心、文化创意中心、财务中心、运营中心、物流中心八个部门，同时拥有重庆名师汇食品有限公司、重庆品道居饮食文化有限公司、重庆刘一手餐饮管理有限公司等全资或控股子公司。并投入巨资聘请专家设计了“刘一手管理模式”，开创了重庆火锅行业的先河。

5、出色的执行力

　　员工团队充满朝气和活力，把各项制度、政策及决策指令不折不扣地落到实处，全心全意为客户服务。

6、创新的装修风格定位

　　突破传统特许体系统一装修风格定位的思路，立足于市场发展需求，集刘一手企业文化、重庆地域文化及本土地域文化为一体的装修风格定位，秉承创新的设计理念，引领行业潮流。

1、受许人的经营意识

　　无论受许人是个人还是组织，公司都把受许人是否认同刘一手企业理念及经营理念，是否具备专业性的经营意识，作为首要的选择条件，受许人必须具备企业家精神和强烈的成功欲望。

2、受许人的实力

　　潜在受许人必须具备一定的自有资金，也必须在连锁店投入自己的资金。特许人不提供任何财务上的支持。这是特许经营权交易中的一个基本的特征。

3、受许人的组织管理能力

　　连锁店日常运作是否顺利，取决于受许人的组织管理能力。所以，在选择受许人时，应考察受许人以往的实际工作经验以及组织管理能力。

4、受许人的社会关系

　　根据中国国情，受许人的社会关系是企业发展必不可少的基本条件。受许人在合作地区应具备一定的关系网，以保证经营中不具打压，在竞争中不受歧视。。

5、受许人接收总部管理培训

　　受许人必须参加特许人提供的各项培训，并且必须认真、努力，全力以赴，以达到培训效果。

1、选址支持：

　　选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯和口味分析，竞争对手分析。

2、装修支持：

　　重庆刘一手拥有一支专业的设计队伍，装修理念体现了刘一手企业文化、重庆地域文化、当地地域文化相结合的现代装修风格。

3、培训支持：

　　为连锁店提供开业前的财务管理人员、大堂管理人员、厨房管理人员以及技术人员、经营负责人的业务与技能培训；每年组织合作商开展业务研讨会及新产品展示会；每年定期举办分店管理人员培训班，为分店提供持续性的培训服务。

4、筹备支持：

　　为连锁店提供开业前的全程筹备跟踪服务，为分店解决开业前的盲目性操作。

5、后续支持：

　　为连锁店提供开业支持与营销策划服务，帮助连锁店顺利经营；每年一至二次组织督导人员对全国连锁店进行巡视，现场解决分店现实问题；分店如有经营困难，运营中心支持部随时派遣督导员现场帮助。

6、手册支持：

　　《刘一手分店管理模式》，《员工手册》以及营销策划方案等支持。

7、物配支持：

　　底料配送，特色产品配送，宣传、促销品配送，原材料免费代购。

8、托管、联营：

　　选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。

9、区域代理：

　　一个区域设一个代理名额，资源独享，垄断经营。

　　1、初步联系，确立基本意向；

　　2、填写客户登记表， 建立客户档案；

　　3、预约面谈,双方介绍情况；

　　4、合作者提供必备资料、申请合作；

　　5、对合作者进行考察、评估；

　　6、选址,确认经营地点、面积等内容；

　　7、签订合作合同、装饰装修合同、物资配送合同；

　　8、合作者交纳加盟费和特许经营权使用费、品牌保证金；

　　9、合作者制定经营方针、目标、计划；

　　10、连锁店装饰装修、设备安装、员工招聘与培训；

　　11、合作商及主要管理人员到公司接受培训；

　　12、连锁店提出开业申请并通过验收；

　　13、试营业3-5天；

　　14、正式营业；

　　15、后续运营支持服务。