吃喝不分家,“餐”和“饮”现在已经呈现平起平坐的态势。在部分餐厅里面,“饮”甚至成为了餐厅经营中不可分割的主体部分,几乎每一家餐厅就餐时都离不开酒水,而酒水的特点是成本低、利润高。
相信你绝对抵挡不住,来自清晨地铁口儿那阵阵煎饼果子的飘香,要是在忙碌的早晨能来上那么一口煎饼果子,简直就是人间绝妙。
淘宝造了一个双11光棍节;百度造了一个5.17吃货节;京东造了一个6.18购物节。餐饮巨头也不甘寂寞:德克士造了一个女王节;西贝造了一个2.14亲嘴节;
让我们来举个例子:甲乙丙三个人想吃一个汉堡,甲愿意支付的最高价格是25元,乙和丙分别是20元和15元。假设汉堡的成本是5元,对于餐厅来说自然希望卖给甲的价格是25元,卖给乙和丙的价格是20元和15元。
记得电视剧里常演商家打价格战,两方商家都为了拉拢顾客降价自家产品价格,因为价格越降越低,最后结果只是顾客吃到甜头,双方商家都输的惨不忍睹!
虽然互联网玩儿得风生水起,但传统的传单依然发挥着重要作用,做好传单,能为餐饮带来大量忠诚顾客。传单虽小,可不简单。
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