江湖风云既起，每一片雪花都有余辜，正因为创业者不易，西方人擅长的方法论并非放之四海而皆准，田源这才斗胆浅谈拙见，各路大神明鉴。
主流消费群体普遍年轻化，就近用餐需求逐渐增多，社区店成为餐饮品牌新的竞争要地，呷哺呷哺董事长更是直言“社区店就是未来”。
后厨，在整个餐厅运转中的作用不言而喻。那么，怎样才能管理好后厨呢?身为厨师长，你也一定在后厨见过没有全身心投入工作的员工，而这，只要与他们进行简单的交谈，就能看得出来。
作为一个26年的老餐饮人，他一开始根本不理解外卖用户心理，却在短短不到一个月的时间里，把自己的门店外卖月销单量做到了9999+，门店综合评分始终保持4.8分。
餐厅选址是开店的开端，谁都想要找一个生意兴隆的旺铺，但现实却经常事与愿违，不管是创业新手还是老手，统统在选址时交了不少学费。
我跟大家介绍一个简单的判断一个项目能不能加盟的方法，绝对让你大开脑洞，这个方法就是“用百度地图”，虽然不一定能筛出金子，但是大概率的可以筛出沙子，可以发现那些骗子加盟项目。
狗不理、全聚德都是我国著名的餐饮百年老店，曾几何时它们都象征着餐饮行业的最高标准，是餐饮人争相学习的对象。然而，如今的百年老店却成为了消费者口诛笔伐的众矢之的，价格贵、服务差、味道变了，是很多消费者对它们的评价
烘焙市场在小编眼里是个复杂的生意，其多样性(品类繁多)、多元性(经营模式各异)、以及兼容性(品类、模式、跨业兼容)，让这个大品类在整个餐饮行业里是一个很特别的存在。
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