咖啡之翼（wing cafe）是北京咖啡之翼品牌管理有限公司旗下的连锁咖餐厅，是中国咖餐厅概念的首创者。

     咖啡之翼成立于2000年，中国特色咖啡CAFE咖餐概念的首创者，2017年3月24日在新三板挂牌，股票代码871216，中国咖啡轻餐行业第一家公众公司、资本市场挂牌第一股。
     历经18年沉淀与发展，咖啡之翼已经成为一家集咖餐厅、"自由翼"智能咖啡机、供应链等多元化业务线于一体的中国特色自主咖啡行业最具影响力的领导品牌。

     咖啡之翼业务布局以北京为原点，延伸至湖南、江苏、河南、上海、山东等地 未来将继续加快拓展一二三四五线城市的步伐，目前，咖啡之翼在全国拥有咖餐厅300品牌连锁店，"自由翼"智能咖啡机2500的市场投放量，整体业务覆盖23个省、4个自治区、3个直辖市、130城市。

mini翼·咖啡

Mini翼.咖啡，是“咖啡之翼”旗下的新生代迷你轻餐连锁品牌。注重用戸体验、社群互动、DlY产品、〇2〇运营，因其更年轻、更都市、更体验、更有趣的小时代气息，备受年轻人喜爱，关爱都市白领，领跑都市生活,是上班族在钢筋水泥丛林生活的小小绿洲。  

咖啡之翼关于特许经营

国务院2007年5月1日颁布实施的《商业特许经营管理条例》规定：特许经营是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。

咖啡之翼特许经营优势

加盟成熟体系，减少市场风险；

使用知名品牌，赢得更多客户；

享有整体优势，共享体系资源；

快速复制成功，迅速做大做规模。

1、了解特许者（总部）和被特许者（加盟商）之间的关系，并同意履行相应的权利和义务

2、热爱餐饮行业，希望将自身的职业发展定位在餐饮行业

3、愿意参加总部的培训，并接受管理

4、有一定的企业运作和管理经验

5、富有创业精神并在当地建立良好的信用

6、须具备长期合作意愿，愿意全身心的投入到加盟中心的经营管理并努力维护咖啡之翼良好的品牌形象

7、拥有良好的资金实力，资金取得合法

8、意向城市经济发展、投资环境良好；具有市场潜力和发展前景

（1）对加盟商本人及其店长进行入门辅导培训：

      重点是在组织架构、人员招募管理，营建管理、财务管理以及ERP管理等技能的培训，让各位投资者先从餐厅经营的基本点：人、财、物三个方面进行了解和掌握；

（2）针对加盟商管理团队进行为期至少一个月的初始化培训：

      包括每个部门，每个工作站的流程和标准、核心生产部门的操作技能以及管理组人员餐厅营运管理系统的操作和标准等等。通过培训考核，符合岗位用人标准方可上岗，保证投资人在餐厅经营中，核心管理组人员的稳定以及技能达标；

（3）开业一个月倒计时各项准备工作的跟进：

      安排专人督导，按照《咖啡之翼加盟运营管理手册》之《开业倒计时排期表》，对投资者在开业前一个月的各项工作进行检查和督导，为其顺利开业做好准备。

（4）开业督导支持：

      在开业前一个星期冲刺阶段，总部营运督导会下店进行各项工作的指导和检查追踪，并根据各部门，各岗位的准备情况，组织协调加盟总部的不同职能部门的督导下店进行开业支持，保证顺利开业。

（5）开业后日常营运支持：

      总督导会利用ERP管理工具，按照咖啡之翼连锁餐厅店务管理要求，包括：每日业绩电话追踪，每旬ERP经营分析会各项业绩指标达成以及下一步行动方案追踪，每月总业绩指标追踪和督导，最终达成餐厅经营的核心利润指标。