社区餐饮的消费者就是餐厅周边的居民，这一人群共同组成了一个小商圈，许多社区餐厅虽然占据了天时地利与人和，但却经营得很差，很重要的原因是不会营销。那么社区餐厅该怎么去做营销呢?
在餐饮行业寒冬的大环境下，中高档餐饮酒店的菜品销量普遍不好，反对浪费，厉行节约也是对成本控制的有效措施，做好厨房成本管理，厨房人员都要掌握各种厨房成本管理的技巧和方法才行。下面是厨房成本管理的技巧和方法，供各位大
保管是厨房管理中的一个小细节，许多管理者不会在这方面花费过多的精力，因为他们认为，餐具管理很简单，谁打碎谁赔，找不到责任人的“无头案”就由大家平摊。
“时尚设计、优质平价、限量发售、快速流通”是“快时尚”新兴餐厅的基本特点。近年来，快时尚餐饮大行其道，大赚其钱，紧紧锁定80.90.00后的味蕾，那么，快时尚餐厅究竟有什么样的制胜秘诀。
一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜。可是，饭店管理人员并不知道他们到底要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特殊要求等等。
餐饮创业，成功的经历总是类似，失败了，理由和原因却不尽相同。但是仔细思考一下，餐厅经营失败总离不开以下的10个原因!
同在一条街上的三家旋转小火锅，一家生意冷清，门可落雀。一家一年后直接关门歇菜，而第三家却做得红红火火。每天11点营业，晚上12点才关门，吸引了一大批忠实顾客。他成功的背后有哪些讲究呢?他有加减乘除的四个秘诀，值得我们
发一些心得和经历，给想进入此行业的朋友一个参考。到目前为止，我的面馆经营有一年半的时间，我们这是县城，淡旺季分隔的很明显，比如说刚刚过去的2018年吧，旺季时每月我可以存入三万(不算平时的各种生活费用)，淡季时也就存一万
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