6大招让社区餐饮破冰

社区餐饮的消费者就是餐厅周边的居民，这一人群共同组成了一个小商圈，许多社区餐厅虽然占据了天时地利与人和，但却经营得很差，很重要的原因是不会营销。那么社区餐厅该怎么去做营销呢?在这个小圈子里面，根据不同小区、不同年龄、不同用户阶层来进行分类，对用户进行针对性地推广，并将用户群体巩固下来，不断向圈子的周边发展，这样就可以把餐厅经营成为一个区域性的品牌。

1. 餐厅环境是脸面

我们可以看看那些业绩优秀的餐厅，哪个不是装修得很有格调?中小型餐厅往往容易忽视这个问题，很多中小餐馆，就餐环境普遍不好，体验很差。老一辈的人可能觉得无所谓，而消费主力的80后、90后、00后呢?他们能接受吗?年轻人下馆子不光是吃饱，还要吃得好，体验好。

2.特色菜品是根本

餐厅环境的问题非常容易解决，当你的竞争对手赶上来了之后，竞争又开始白热化了。这就需要餐厅有拿手好菜，能让客人记得住。餐厅得有比同类餐厅更具有鲜明特色的菜品，也不需要太多，能压倒对手就可以，但也不能太少，这样容易被贴标签，流失部分顾客。

3.优良服务争第一

客人到餐厅来消费，除了吃饱饭，其次就是来享受服务的。餐厅要有服务特色，提供优质的服务，让顾客满意。现在许多小餐厅不重视这一点，说话粗鲁，怠慢客人，处理问题不及时等等，这类餐厅不管是在哪个时代，都会被淘汰。

4.沟通回访莫忘记

客人在餐厅就餐的时候，服务员多一点热情，多一点沟通，听听客人给餐厅的意见，偶尔做个优惠活动，客人是很乐意在你的餐厅消费的。还可以通过与就餐顾客沟通，了解顾客对餐厅菜品和服务的意见和建议，通过实地调查了解竞争对手店面的经营状况、资金情况，做到知己知彼，完善自身的服务管理。也可以通过让顾客关注微信号或者微信公众号，通过微信与顾客进行沟通，因为微信的社交属性，回访的效果可能比电话还要好得多。

5.社区推广

怎么在社区这个小圈子里面找到顾客呢?那就需要先对餐厅进行一个定位，确定顾客人群，有了一个目标之后，就可以有针对性地进行营销推广了。那么有哪些方法可用呢?针对小区的顾客最好是下班的时候去推广，这时候他们才有可能有时间阅读你的传单或者其他类型的宣传资料;其次，是在小区做一些小活动，比如扫二维码关注微信公众账号后可以获得优惠券，这样子就可以得到顾客的联系方式了，只要有了顾客的联系方式，就可以对顾客进行点对点的精准推广。

6.微信营销

微信营销，也就是常说的社会化营销，优点是成本低，效果好。那么如何通过微信进行营销呢?互联网时代每个人都是自媒体，做微信营销就是做口碑，通过一些优惠活动，让大家在朋友圈分享起来，提高餐厅的曝光率。鼓励客人在吃饭前或者吃饭后进行分享、赠送小礼品，提高餐厅的服务质量，让客人很乐意进行分享，在朋友圈轰炸式的宣传之下，餐厅想不火起来都难。