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如何轻松招揽顾客,提高餐厅进店率?

发布时间:2020-09-24 15:52:14 发布人:鲁西肥牛

进店率即指进入店铺的总人数,进店率=进店人数/客流量,它可以直接反映出店铺氛围营造的好坏。如果营造得好,那么进店率就会比较高;如果营造一般,进店率自然就会比较低。
如何轻松招揽顾客,提高餐厅进店率?

进店率即指进入店铺的总人数,进店率=进店人数/客流量,它可以直接反映出店铺氛围营造的好坏。如果营造得好,那么进店率就会比较高;如果营造一般,进店率自然就会比较低。

影响因素:品牌的影响力、门店形象、门店氛围、橱窗及黄金陈列区。

影响进店率的一个重要因素是经营的小吃、菜品和装修风格是否相符,比如消费者是不会去咖啡厅风格的店面吃小吃的。

那么具体怎么做才可以提高餐厅进店率呢?

宣传促销

这一点已经是老生常谈了,餐饮店经营免不了的一个环节是及时宣传促销。这种促销的方式有很多,你可以在门口放广告牌、贴上店内的招牌美食吸引路人光临;也可以在门口贴上现在的特价菜、新品、赠品等等,虽然都是非常传统的方式,但是却非常的实用,适时的促销活动也能给餐饮店带来不少的顾客。

除了这些,小编认为还可以借助各种社交软件,比如在微信、微博上发布活动信息,这样一来传播范围就会变得更广阔,效果也会大有提升。

快速告诉所有人“你是卖什么的”

这个年代,快速告诉消费者你是卖什么产品的真的太重要了,就好比你纸上谈兵再详细,也抵不过消费者快速感知到你是卖什么产品的来得有用。

因为消费者不会给自己时间去“细细品味”你,他们要的是3秒钟快速判断出你的“定位”,随后做出选择。

调整门店背景音乐

餐厅背景音乐的选取是非常重要的,这就需要根据餐厅的定位人群来选择了。比如消费群体比较年轻,就可以选取一些当下比较流行的音乐。另外音乐的把控也是商家需要注意的,要知道在不同的时间段播放不同的音乐。

如:在淡场的时候,就需要一些比较动感的音乐来活跃气氛。

应季食品的销售

店内的产品也要随季节而变,如夏季店内空调开放、进店送一份冰粉或者柠檬冰水;冬季暖气开放,有热茶热饮等等,并且让顾客在门口就能看到提供的这些服务。

以上就是提高餐厅进店率需要注意的几点了,希望能够给大家带来一些帮助!

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