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新店开业,怎样化人流为客流?

发布时间:2020-09-24 16:14:34 发布人:coco都可奶茶

奶茶行业的迅猛发展,越来越多的人愿意投入资金,进军到这个行业并自主创业开起了奶茶店。
新店开业,怎样化人流为客流?

奶茶行业的迅猛发展,越来越多的人愿意投入资金,进军到这个行业并自主创业开起了奶茶店。

那么,经过创业人层层的准备,从选址到装修,最后到奶茶店开业,这一系列都是需要创业人花费巨大的心思。

今天,就具体给各位茶饮创业人说一说在奶茶店开业时,咱们的开业活动应该怎么做,做哪些开业活动更能吸引到顾客。

开业前期

初期在装修时就可以着手宣传的事情了,在店铺周围进行广而告之。等到装修到差不多的时候,可以集中开业宣传。

比如说在店门口放出海报、拉出横幅,重要的是把开业优惠宣传出来,比如开业前三天限量免费畅饮、买一赠一、通过线上买单享受满减等等。

开业前的宣传要到位。门面再醒目,招牌再闪亮,毕竟也只有店面周围小部分人知道,奶茶店必须走出去主动宣传,扩大影响。

首先,开业前一个月就可在周边社区用彩页宣传单进行广告,内容除了预告新店即将开业外,还可以形象地把各种饮品表现出来,并强调打折力度或赠送优惠措施,以吸引大家的关注。

不仅仅是通过线下门店的宣传,还有加盟品牌商的宣传帮助,线上各种渠道的宣传造势。

比如利用微信公众平台、微博、本地资讯等曝光量比较大的通道宣传开业优惠,帮助消费者准确了解到开业时间及地址、优惠等。

开业酬宾时限

为了聚焦人气,建议奶茶店选择双休日或节假日作为开张首日。

开业酬宾,时间并不是无限期的,一定是要设置出一个活动时限的。在奶茶行业中,开业酬宾有一周,半个月,甚至一个月的。

太短有可能许多想要来消费的顾客还没有享受到优惠时间就过了。反之,如果太长,对于店家的利益也会有所削减。所以,小编认为开业酬宾时限设置在10天左右为宜。

开业活动

开业活动一般来说一定要有比较吸引人,或者优惠力度比较大的活动才能够聚拢顾客。做活动的方式也很多,小编简单列举几个,希望各位创业人能够举一反三。

1.第二杯半价活动;

2.全场5折优惠活动;

3.满减活动;

4.送优惠券活动

当然活动方式不局限,且不单一。以上几种活动,完全可以灵活运用,从而达到最佳的活动效果。

开业后……

那开业活动结束以后呢?很多老板都会为此头疼。

一般情况下,大多数人会走两条路,其一是继续在报纸或者其他平台上,花钱打个广告,通过曝光带来一些人气;其二就是等候,等到餐厅的客人积累到足够多,然后再借此站稳脚跟,然而这个过程短的要半年,长的可能好几年。

但在新的经济形势下,奶茶店要做好宣传和营销,则是一件非常考验老板人脉和能力的事情,整体而言,新形势下的营销,都可以依照“借”来做营销方案设计:

1 借人气

再好的平台,对于一个新的商家来说,其信息价值和传播效果也是有限的,比如找同样一个拥有20万粉丝的账号做宣传,一个本身具有知名度的餐厅去做广告,与一家刚刚开业的餐厅去做广告,其效果将有很大的不同,哪怕是给出的福利都是一样的,其结果也有很大差别,为什么?就是因为人气基础不一样。

因此,要想在第三方平台上取得有效的宣传效果,需要在该平台上找到活跃,有影响力的那一批人,这些人可能是平台的管办工作人员,也可能只是在平台上玩耍的达人玩家,他们的共同点就是:有粉丝影响力,比如大众点评里面的那些VIP等级在6以上的用户。

如果不借助平台里面成熟的人气效应,那么即便是平台再好,新手入场的话也难以做出好的效果,因为新手还不具备基本的信誉度,而且,更主要的是,想利用这个平台的新餐饮太多了,不借助别人人气,只是自己发布信息的话,彼此会被天量的无用信息淹没掉,进而无法准确传达到目标用户群, 终沦为垃圾信息。

2 借员工

前面步骤全都选择到位,再加上店内线下所做的其他配套宣传(诸如街头传单、打折信息等),基本上一个新店开业时的活动就齐活了,但特别提醒大家避免陷入一个误区:很多老板仅根据进店客人的数量来判断宣传和营销效果,实际上并非如此,客人进店只是宣传的开始,店内营销才是核心。

目标消费者通过各种渠道知道了自家餐厅,甚至也因此到店消费,但是,他们不一定会对餐厅产生好感,不一定会成为我们的回头客,不会有主动带朋友过来二次消费的意愿,为什么?因为这属于店内营销的环节,只有当消费者对店内菜品、味道、服务、环境等产生超出预期的好感,才会达到这个效果,而这些工作需要一线员工来完成。

因此,需要对员工进行针对性培训,他们除了给客人端盘子上菜之外,更主要的是在店内给客人做店内宣传和营销,借助员工的嘴和热情的服务,让客人在店里能有非常愉快的就餐经历,继而对自家餐厅产生认同感和归属感,并在以后萌生再次消费的意愿,否则,店内留不住客人的话,其他宣传做得再多都没用。

上述几个方面,有层层递进的关系,每一个环节如果选择错误,都可能带来宣传效果上的不理想,就是“方向不对,努力白费”,因此,每一步都需要慎重选择。

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