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开餐饮店选址要点!7大要点你考虑到了吗?

发布时间:2020-09-15 16:29:04 发布人:德庄火锅

战争重视天时地利人和,生意也是一样的天时(开店时间节点、产品红利期)、地利(选址)、人和(市场营销和团队)是必不可少的,哪个最重要,但选址失败,想翻身的难易度很大,绝对超过了其他。
开餐饮店选址要点!7大要点你考虑到了吗?

战争重视天时地利人和,生意也是一样的天时(开店时间节点、产品红利期)、地利(选址)、人和(市场营销和团队)是必不可少的,哪个最重要,但选址失败,想翻身的难易度很大,绝对超过了其他。

在餐饮业,80%是既没有人脉背景也没有经济实力的小企业家,在选址时经常面临不能租到想要的东西,不能租到的尴尬局面。

那么,开餐饮店选址要点有哪些呢?如何避免各种陷阱?以肉包店为例,分享选址心得。

开餐饮店选址7大要点

1 不强求最好地段

繁华的商圈很有魅力,但房租高也很可怕。在这上面死磕反而浪费时间。

以一些繁华的地区为例,这些地方每天都有无数人盯着你,轮不到你,即使有机会见面,租金也会很高。

另外,即使得到了黄金地区的旺铺,也必须在短时间内知道:

①本地区内的人们是否有在外面吃早饭的习惯。

②是否超过75%的人口属于上班族。

③平均年龄是否在26~32岁之间。

④10分钟内有多少客户可以到达。

除各种不稳定因素,最终获得正确的数据需要大量的人工和时间。所以,黄金旺店玩的是资本,没有这个资本就不要浪费时间。

2 避开主干道

在大主干道上,人流量大,看起来很有魅力,但这样的地方绝对不适合开肉包店。因为人流不停留在这些地方。

人流量大,但人流动速度过快,选择主干道两侧的餐厅就像美国洲际道路上的无人加油站一样,看起来冷淡而有食欲。

此外,这样的地方成本很高,除非你开店纯粹是为了做广告,增加曝光率,否则你肯定会得不偿失。

3 注意地铁口朝向

包子做的是早餐,营业时间一般是上班高峰期。人流量可能很大,很多上司认为地铁口附近是个好选择,最后发现人从别的口走了,这个口几乎没有人。

这种情况很多,有些地方看起来很受欢迎,实际观察后发现并非如此。

地铁出口对应的环境不同:例如,a口对应商业广场,b出口对应车站,c出口对应居住区,d出口对应工地,哪个方向的消费者质量高,人流量大?

4 注意街道的阳面还是阴面

就像山有阴阳两面一样,每条街都有阴阳对角线一样,这与整个人口的流动方向一样。

举个例子,左边的车道是进城的方向,右边的车道是出城的方向,那么左边就是阳面右边是阴面。

看起来中间只有一条路,门对着门的地方,客人的能力往往有天壤之别。

长巷子和街道,最初的人很多,越往里走越少,到了一定的距离,人就不想往前走,决定回去吃饭。这一点是人们通常选择回来的地方,前面的店和后面的店可能相差几十米,但命运完全不同。

5 不冒险

许多人看到一个地方没有早餐店,认为这是一个机会,但事实上也可能是一个陷阱。

例如,我们经常在一些老居民区附近发现早餐店不多,这实际上是因为年轻人太少,而大多数老年人在家吃早餐。

6 分析消费者构成

根据大量开店营业数据显示,居民状况和收入是影响销售额的主要因素之一。

因此,要客观分析这个地方的人们构成,看看某个地方是否不行。

周围的人在做什么,人们的活动轨迹怎么样?在外面吃早饭的人很多吗?

综合考虑结束后,这个地方合不合适就清楚了。

7 适当降低标准

竞争如此激烈,没有完美的地方,所以你要时刻准备降低你的标准。

寻找店铺就像寻找妻子一样,需要明确知道自己能接受什么样的缺点,适当降低标准。

没有好的店和坏的店的区别,只有与产品(和经营能力)匹配的店,一千一月的店和十万一月的店可以做生意,匹配度越高的店获利的概率也越高。

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