现在，依靠人口红利让餐饮企业赚的盆满钵满的时代已经结束，加上竞争环境越来越残酷，很多餐饮老板都希望在这种情况下，能依靠营销活动来带动自己餐厅的营业额。
市场这么大看别人做餐饮开的店火了，认为自己学过来就一定赚钱;认为餐饮是“门槛最低”的行业之一，你不需要太高的文凭，也不需要独特的人格感染力，只要你会做饭，就能开餐厅。
从事餐饮行业有些年头的老餐饮人，思维模式往往还停留在关注商业模式和产品上。在餐饮体量越来越庞大的今天，一波又一波后起小生已经有不少人超越了前辈。
抛开选址不谈，开店剩下的几个要素无非就是价格、产品、服务和环境了。这几点相较之下，关于服务的内容，各自行业都有着自己的默契，比如酒馆服务会更体贴些，贯穿整个就餐环节，而快餐店则会简单一些，相比全方位关怀式的服务，对于
现在越来越多的年轻人加入到饮品店的开店队伍中来，他们大多是年轻一代，没有开店经验，饮品店在初期没有基础客源，年轻人往往束手无策。
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