行业分类: 餐饮 教育 酒店 休闲 服务 家居 家纺 服装 酒水饮品 零售 医药 建材 环保 珠宝 美容 母婴 汽车 金融
餐饮开店指导
当前位置:首页  加盟资讯  餐饮资讯  餐饮开店指导正文

开一家麻辣香锅店一年能挣多少钱?

发布时间:2020-03-19 16:37:03 发布人:麻情辣义麻辣香锅

那么开一家麻辣香锅一年能挣多少钱呢?不少投资者都比较关心这个问题。

餐饮创业者为满足消费者口味和需求的变化,不断寻求改革和创新,到现在已经成了一个高度细分的市场,各种小吃层出不穷,其中以“麻辣”为主题的小吃尤其受到消费者的追捧,比较有代表性的就是麻辣香锅了。只要开店位置好、口味好,就不愁没有钱赚。

那么开一家麻辣香锅一年能挣多少钱呢?不少投资者都比较关心这个问题。

决定麻辣香锅店一年赚多少钱的关键因素只有两点:收入和成本。麻辣香锅店一年的收入高低,会因为店内营业面积、店铺位置、菜品价格和每日客流量而不尽相同,不同的麻辣香锅店营业额差别很大。但通常而言营业面积越大的店面,收入也会越高,同样的,成本也会更高。

我们先来看看麻辣香锅店的收入来源——菜品。麻辣香锅店一份素菜的价格在20-30元左右,荤菜可以达到40-50元,如果是小龙虾类的海鲜菜品价格就更高了(100元以上),平均客单价在50元左右,如果每日的客单量是40单,那么每日的收入约为2000元,每月的收入大概是6万元。而每年的收入是多少呢?大概是70万元。这属于经营状况良好的麻辣香锅店,一年的正常营业额大概是70万元。

然后我们来计算成本,首先是食材成本,也就是通俗意义上讲的毛利润,麻辣香锅的毛利润率在60%-70%之间,按照60%计算,每年的毛利润便是42万元。而纯利润等于毛利润减去其他经营杂费。所以接下来,我们要计算麻辣香锅店一年的杂费是多少。

麻辣香锅店的杂费主要包括房租、人力、水电气、工商管理费用以及其他器材耗损等等。普通麻辣香锅店的营业面积为50-100平米,在三四线城市的繁华地带,这样的店铺平均年租金在12万元左右。工人费用就是请的厨师和服务员的工资,每月上万元,每年10万元左右。水电气每月2000元,每年6万元,其他损耗2万元,那么每年的最终利润是多少呢?约为12万元!

但对于大多数投资者而言,每年12万元的纯收入可能大不尽人意,这里小编要提醒各位,你完全没必要悲观看待,因为在麻辣香锅这一行业里,除了正常经营的门店,还有大量闷声发大财的“品牌”店。

而这类品牌店,每天的翻桌率至少是3次,每日客单量在100-150之间,单日的销售额在5000-7000元之间,按照20%的纯利润计算,那么每月的纯利润则是6-7万元,每年的纯利润高达70万元,这才是真正的品牌店,也是新人们奋斗的目标和榜样。

技巧一:菜单内容的拟定。

菜单内容对厨房生产及顾客选择有着重要的关联。不能让顾客们拿着菜单不知选择那款产品好,同时也不能让厨房看着菜单不知道该如何准备原料。一套好的菜单能直接反映出一个麻辣香锅加盟店的档次和经营水平,同时也能影响整个厨房的生产运作的效率高低。

技巧二:人员结构的设置。

很多麻辣香锅加盟店会觉得在人员的工资方面开支太大,而高工资却未能将工作效率提高。在人员结构设置方面,因设置不合理导致管理调度出现重大漏洞,工作人员没有人尽其能,所以应将所有人的职能细分到每一步,并作出一个全面的考核制度,来提高麻辣香锅加盟店人员的积极性和责任心。

技巧三:概念经营。

概念经营分为两种:一、招牌概念,招牌应做到第一感觉即让顾客了解麻辣香锅加盟店的经营类目,让顾客一目了然该店的产品类目,明确自身品牌的消费概念。二、促销概念,让顾客直观了解到促销的产品、价格、折扣、利益等直观了解促销内容的信息。

立即咨询,获取加盟资料
您可以根据下列意向选择快捷留言

我对项目很感兴趣,请尽快寄资料给我!

请问我所在的地区有加盟商了吗?

我想详细了解加盟流程!

加盟该项目能得到哪些支持?

我想加盟请电话联系我!

加盟所需要的费用有哪些?

项目很好,请尽快联系我详谈!

*姓名:
*电话:
留言:
*验证码:
已有人阅读
麻情辣义麻辣香锅诚邀加盟
麻情辣义麻辣香锅

麻情辣义麻辣香锅

投资额度:11-20万

所属分类:麻辣香锅

  • 公司名称:秦皇岛鼎膳餐饮管理有限公司
  • 企业类型:独资
  • 注册资金:11-20万
免费电话咨询
麻辣香锅最受关注品牌
最新加入的品牌