开火锅店10个有9个倒闭？那是你没找对方法！

近年来随着火锅市场的火爆，加盟的人越来越多，那么开火锅店的倒闭率高吗?其中就有人说开火锅店10个有9个倒闭，事实真是如此吗?当然是假的。

目前的火锅行业仍处于上升的趋势，在业内捞金的人远远多于亏本的人，如果不幸面临经营失败问题，那可能是你方法没找对!

那么是什么原因导致火锅店经营失败的呢?那可能是以下几个环节出现问题，那要怎样才能合理化解危机呢?小编教你找对方法自如应对。

01 味道得不到当地人认可

火锅店倒闭的问题大部分问题是跟味道有很大的关系，但这并非单纯地指火锅店的味道不够好，而是指其味道可能无法迎合当地人的口味，比如当地人爱吃辣，但是你火锅店的锅底吃起却不够辣，又或者有的地方吃辣不吃麻，你的火锅店却又重麻，如果无法根据当地人的口味进行适当的调配口味的话，那很难得到顾客的认可。

因此建议开火锅店前应该先对市场进行调研，可以吃遍当地受欢迎的餐饮店，通过优势的总结，对火锅店进行相应的改良，推出适合当地人吃的火锅。

02 被激烈的市场竞争淘汰

火锅市场竞争激烈是不言而喻的一件事，很多火锅店之所以会倒闭，与自身竞争力的缺失有关。目前的火锅市场呈现多元发展的趋势，如果想要占领市场不能单纯依靠味道优势，还得打造特色的营销，从多个方面着手，在整体上营造一个“好吃、好看、好玩”的用餐氛围是很重要的，提升自身的核心竞争力。

03 合伙人利益分配不均

很多开店都是以合伙人的形式进行，就是由几个合伙人共同出资经营，虽然能减轻彼此的负担，但是却容易出现矛盾，而这种矛盾大多都是因为利益分配不均导致的。

为了避免火锅店因利益纠纷走向倒闭，建议在开店前提前约法三章，对店内利益的分配情况一一约定，并设立惩罚机制，约束彼此严格按照内容执行。

总的来说，开火锅店10个有9个倒闭这种说法实属无稽之谈，任何创业都是存在风险的，不是百分百成功的，我们在面对生意的成功与失败都得保持一颗乐观的心态，对加盟店来说，在店面出现问题的时候，要及时与总部进行沟通，协商解决的办法，这样才能更好地推动火锅加盟店的发展，川锅汇火锅愿与你共同开创美好的未来。