开一家火锅店最少要花多少钱？加盟火锅店要多少钱？

众所周知，餐饮行业门槛较低，前景较好，是很多创业者首选的行业，而火锅店又受到大家的青睐，很多人在创业时都会想开一家火锅店，如果开一家火锅店最少需要多少钱呢?

我有几年开火锅店的经验，算一下要初期开一家火锅店需要多少资金?对于想开火锅店的新手来说，看这篇攻略相信一定有所收获。

既然想要花最少的钱开店，我们就不能加盟，放眼望去，现在知名品牌火锅店的加盟费就十多万，如果再加上房租、装修、设备等其他费用，压力就更大了。

不加盟开店对创业者来说，如何制作火锅底料和购买哪些设备是最烦心的，也是必不可少的。

01 设备

加热设备(电磁炉)、火锅锅(鸳鸯锅、九宫格、小火锅、自动升降锅)、冷藏冰柜、切片机、电热开水桶、电饭锅、消毒柜、净水器、饮料展示柜、不锈钢工作台、收餐桶、餐桌椅、调料台、收银机、油烟净化器、碗、盘子、碟子、酱料瓶子、教程

以上设备一共大约需要19533元，当然，根据自身店面大小可能所需设备略有出入，还需要根据自身情况适当加减。

除此以外，加上采购新鲜食材大约需要2000元，制作底料的材料需要1000元，一共大约3000元，食材和设备大约需要25000元。

除了设备以外，房租、装修、员工、也是一大笔支出。

02 房租

在一二线城市，房租大约为1年10—30万元左右，根据位置的不同，价格也会对应不同，北京地区为例，租房最少需要10万元。

当然，这个价钱不包括转让费，建议可以签三至四年租房合同，其实，租房合同期限越长越好，但房东一般来说不会同意签太长时间，三至四年为常态。开火锅店，尽量选择有停车场的位置。

03 装修

简单装修至少需要五万元，火锅店装修有以下几点也特别注意!

① 火锅店装修要注意空气的流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味，所以装修设计要注意店里的排风，用电的需要注意电流量，不够的话会经常跳闸!

②整体风格上，不要过于豪华，最好是大气且不俗套。太豪华的设计，第一费用一般会比较高，第二可能会给顾客一种来这里消费费用会比较高的印象。

③ 顾客安全问题需要注意，火锅店油多，地板比较容易打滑，尽量选择防滑地板砖。火锅店的拐角处要做圆滑处理，避免顾客的小孩碰到头。

④确定好施工进度，确保在预期开业前装修完毕并通风。

04 员工

在一二线城市，雇佣一个人至少需要3000元，保守来算火锅店一般需要5人以上，最少需要15000元。虽然服务员的门槛较低，但在招聘员工时，最好找有经验好管理爱干净的员工。

算上所有支出的资金，保守来算一共大约需要190000元就可以开一家火锅店了。

05 结语

很多人想到开火锅店，就能想到行业标杆海底捞，尤其海底捞的服务，开火锅店后就想把服务水平向海底捞看齐，服务水平好对运营餐厅来说是有利的，但服务水平与服务员的管理和素质有密切的联系。

其实，要想花最少的钱开火锅店，员工的工资肯定不会很高，想要以有限的成本与海底捞看齐有一定的难度，我们不需要服务水平特别好，只要刚刚好就可以了。