新媒体时代，餐饮品牌怎样符合消费者的审美？

在进入新媒体时代之后，各年龄层的消费者能接收到的信息更多，对于美的认知也越来越有自己的偏好。

顺应时代的潮流在餐饮行业同样是适用的，在餐饮的各大品类里可以看到很多，在大环境下类型相似的风格在品牌中体现，但同时也会有品牌在层出不穷的同类风格里寻求变化，创新的为品牌开辟一条差异化的道路，迎合消费者审美的同时也为品牌的发展提供了帮助。

烤肉自从在国内开始流行后，长久以来市面上多是以韩式或日式烤肉为主，所以在门店的风格设计上也是以韩式现代风格，以及适合拍照打卡的浓厚日式风格为主，这些是比较符合消费者审美的，由于烤肉品类在产品味道和价格上都比较接近，当相同品牌类型的风格太多的时候，品牌的竞争力便会大大降低。

面对这种情况就需要靠不一样的风格来引流，吸引消费者的目光从而增强品牌的竞争力。

在烤肉品类的发展中逐渐形成了融合烤肉的形式，顾名思义便是将各个类型的烤肉形成一个集合，比较知名的就是柳飘飘亚洲烤肉合集，而在风格上进行创新的则是有像烧江南和烧本烧，烧江南在产品上既是融合韩式、日式、泰式、中式的烤肉合集，在风格上也是将内敛的日式风格、张扬的赛博朋克风、以及婉约的中国风江南古韵结合在一起，西式美学与中式文化相融，带来了十足的新鲜感，既复古又新式，打造全新视觉体验。

烧本烧则是将产品定位为“高价值烤肉”，与市场上中规中矩的烧烤店形成差异化竞争，同时装修风格上采用火星主题，营造未来科幻感，无论是色调，还是元素，还是造景，都传递出“原始感和未来感”，结合当下年轻消费群体所喜欢的潮、酷、科幻风格，能够迅速吸引年轻人的目光。

这是由品牌品类的特点所决定的，烤肉的受众以年轻消费者为主，越是能够体现新和潮的元素，就越能够吸引这部分受众的注意。

茶饮作为一个相对比较轻的品类，所以市面上大多数的茶饮品牌，都是以简洁明快的风格为主，茶饮主要以奶茶、水果茶为主，不同的品牌由于其配方的不同，所以在味道的差异上是会比较明显的，这也就导致了受众会更容易偏好于某个品牌，因此茶饮在竞争力的维持上，相比烤肉是会更加容易的。

比如蜜雪冰城前段时间的一波热潮，依靠的还是品牌本身所具备的极致性价比，同样的奶茶快乐享受所花费的钱，会比其他品牌要节省大约一半。

同样其他品牌也有自己的优势来留住消费者。

茶饮行业之所以如此的火爆，对于经营者来说便是茶饮的门店要求较低，不需要堂食、大量的线上订单，这助力了茶饮的发展。

消费者在门店等待的时间，视产品制作时长而定，这个时间往往不会超过十分钟，所以对于品牌方来说，就不需要花太大成本在品牌的包装上。

尽管各大茶饮品牌拥有明显的产品差异化，但是这并不意味着，茶饮就不需要通过“美”来吸引消费者。

参考茶颜悦色就是将“美”作为了自己的卖点，在有颜值就能够更好出圈的新媒体时代，大街小巷的茶饮品牌都是像coco、蜜雪冰城、以及奈雪的茶一样可爱、简洁的风格，茶颜悦色则是从名字到包装都选择了中国风，快准狠的找准了差异化的品牌定位。

茶颜悦色在国潮文化流行之初就赶上了这波潮流，迎合了近年来弘扬国货的文化趋势，以故宫博物院为代表的中国风潮，在年轻消费群体中颇为盛行，那些带有中国风情的文创产品，在年轻人中也很受欢迎。

而茶颜悦色恰好定位为中式茶饮，在品牌名、产品、视觉设计上，都尽显浓浓的中国风情韵味。

有人说茶颜悦色的服务丝毫不逊色于海底捞，从品牌创立之初，创始人就提出了“永久求偿权”：只要消费者感觉口感有异，喝的不爽，就可以在任何时间去任意门店要求免费重做，一种浓浓的人情味就体现出来了。

而且出于对旗下门店产品品质的保证，茶颜悦色坚持所有门店直营，不招募加盟商，这也就使得它呈现出一种“饥饿营销”的感觉，所有的门店外总是有空前的排队盛况。

从品牌的细致服务和对产品品质的坚持，以及更有文化内涵的视觉上都是其对“美”的体现，这也正是茶颜悦色的“美”，能和年轻人打得火热的根本原因。

在餐饮行业日渐饱和的今天，品牌也应该更加注重对“美”的体现，在最能吸引消费者注意力的视觉效果上多做创新，避免千篇一律的审美，从而导致的审美疲劳。

同时餐饮作为服务行业，在服务之“美”上也要做到以消费者为主，有人情味的规范服务制度。

当然最根本的还是产品之“美”，在信息越来越发达的新媒体时代，越来越多的品牌吃到了信息发展带来的红利，通过高流量、高曝光来放大品牌特点而起势;但同时也有很多品牌因为产品问题而“翻车”，并且通过新媒体而被迅速且广泛的传播。

所以不论是良好的视觉效果还是细致的服务，都只是作为品牌吸引消费者的手段，要想真正的留下顾客还是要以产品为本，通过视觉效果、服务、产品三者的结合，才能够符合新媒体时代消费者的审美。