我开米线店的经历，你一定要掌握的经营之道！

曾经的我也想过自主创业，那时候的我一直认为，开一家属于自己的店铺是最起码也可以达到月入万元的基本目标，但是，回忆我开米线店的经历，还真是一言难尽，曾经的我一直认为只要努力那么就有客源，但是后来我才发现原来餐饮业的竞争力实在是太大了。

在前期的时候我只想着自己创业，而没有摸清楚市场问题，我甚至不知道什么地带的商铺更适合做餐饮业，我只是在衡量哪一个商铺的收费标准更低，但事实证明这些收费标准相对较低的商铺都处于偏远地带，根本没有多少人经过，就算有人经过也不愿意在这里驻足，所以不得不说，我在选择店铺方面上犯了一个非常严重的错误。

紧接着我还聘请了几个师傅来进行烹饪，那时候的我根本没有多少经验，所以不懂得如何上新，我所推出的几种口味都已经老掉牙，而烹饪师傅本身也缺乏经验，不知道年轻人最喜欢的是什么口味的米线，就这样大好的前程被耽误了，而且还白白的搭进去了不少钱。

没过多长时间之后，好朋友来到了我的店里，这才真正帮助我指出了这些问题，好朋友表示如果真的想要开米线店的话，前期的准备工作是非常重要的，不管是材料的配备还是前期的宣传都应当把握得当，但是我几乎没有宣传这个环节，所以才会渐渐的被社会所淘汰，听了对方的建议之后我决定重操旧业，再次干起老本行，这一次我选择了加盟。

在开始的时候我发现加盟店给我提供了各种类型的服务项目，但是我却始终不愿意支付加盟费，这时候工作人员为我做了思想工作，原来想要加盟真的是一件非常不错的事情，加盟之后我们便可以成功冠用其他人的品牌，在这个过程当中可以直接复制他人的成功经历，最重要的是年轻人都拥有着一定的品牌意识，归根结底他们还是愿意来到大机构当中吃米线。

成功加盟之后，我也得到了一个专属于自己的老师，这个老师虽然岁数不大，但是却颇具经验，在开店的过程当中它给予了我无尽的支撑，后来在交谈的过程当中我才发现原来这个老师自己也开店，而且收入还不错，就是因为运营能力很好，所以才被总部聘请来做师傅，听到这里我瞬间来了动力，别人能做到的事情我们为什么做不到呢?想要经营好自己的店铺，说难不难说易不易，只要能够充分把握食材，并且做好口味的调制，定期推新就没问题。

我开米线店的经历有过成功，有过失败，总而言之，在我的心目当中，自主创业本身没有问题，但是如果大家没有经验还非常逞强，那么最终的结果注定就是失败的，在未来的一段时间里，我希望能够再接再厉，再创佳绩，与此同时也希望能够获得更多客人们的支持，相信有一天我也可以转而变成别人眼中的指导老师。