12元快餐店利润分析

12元一份的快餐店利润高不高？其实还得看成本，卖价大家应该都知道，大家也都知道，算一个东西的利润最基本的方法就是卖价减去成本，那么就能得出其大概的成本来。

快餐的菜品，基本都是很常见的家常菜，那么所需的食材也是市场上比较多的，根据观察和分析多个快餐店的情况，一般12元一份的快餐，基本上有4-6元的利润，保守估计，利润已经达到40%以上，(确实是这样，小编每次去快餐店吃饭，菜量真的少得可怜，一份12块，贼贵。)而且因为快餐经济实惠的属性，非常受大众的欢迎，销售量一天其实也有很大的保障。

那么利润一天算下来，除去材料费，除去人工费，除去各种所需的成本费用，假如一天卖100份，除去成本，一天下来的话也有几百元的利润，一个月下来，虽然赚不了大钱，但比起一个月几千块的上班要强许多。

其次，了解盒饭快餐的市场以及消费群体

盒饭快餐是目前创业的趋势之一，现在的人一日三餐都是在外面吃的，特别是以90后为主的人群，几乎是天天外卖，煌旗君就是三餐都是外卖。可想而知这快餐市场有多大。

并且随着快餐盒饭不断的升级和发展，对于消费者来说不仅仅只有方便了，而且不断提高的卫生标准和口味标准，可以说是便捷品质之选，而且荤素搭配，完全满足消费者日常用餐需求。

最后，菜品丰富，可供选择非常之多

快餐，菜式众多，涵盖八大菜系各类菜品以及还有各类食材自由搭配，产品是非常丰富，做法也聚齐了煎炸炒炖各种做法，而且10元一份，不管一荤两素或者是两荤两素，菜式是可以随意搭配的，适合午餐热卖，也适合晚餐，可以说供消费者的选择是非常之多，从而是很多人就餐时的选择。

虽然说卖价10-15元一份看似赚不了多少钱，但实际上，扎实的市场基础，庞大的消费群体是毋庸置疑的，而且随着市场不断的发展，各方面标准都提升的快餐盒饭，不仅是经济实惠的必选，更是消费者难以抗拒的。

那么，开快餐店创业，如何做好一家快餐店呢?

1、做好定位

开一个快餐店，首先要清楚自己是做什么类型的，做的产品是什么?比如中式快餐、亦或是西式快餐都要有一定的规划。不过有一点需要注意，快餐主打的是方便、经济，为此不管做什么类型，切勿忽略这点。

2、店面选址

不管是什么类型的店面在选址方面都是很不容忽视的，特别是快餐， 对于客流量的依赖是比较深刻的，特别是10元一份的这种，要贴近目标消费人群才有更大的市场。

在目前，快餐店选址应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证快餐厅有充足的客源。

3、卫生及口味都要达标

餐饮行业，最忌讳的就是卫生不过关，为此，不管是经济型的还是高端型的卫生都是唯一准则。这不单体现在制作菜品的过程，还有你店内各个角落的环境卫生上。

其次是，为了突出自家的优势，在口味上创新绝对是没错的，比如塑造主打产品、比如提升产品口味等等，不管是哪一方面，只要把消费者的实际消费需求做好，基本不会出错。

论餐饮创业不管是快餐还是特色小吃又或者是正餐，在如今这个时代背景之下，不管是起步还是经营其实都不难。快餐店虽说门槛低卖价低但要做好其实是有很大的利润空间。