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奶茶加盟店亏本概率高,这是为什么?

发布时间:2021-11-23 13:45:29 发布人:茶百道奶茶

随着人民经济水平的显著提高,在各大商场、街边店等地方,都可以看到各大品牌的奶茶店门口大排长龙,顾客为了买一杯十几块的奶茶可以排队几小时。
奶茶加盟店亏本概率高,这是为什么?

随着人民经济水平的显著提高,在各大商场、街边店等地方,都可以看到各大品牌的奶茶店门口大排长龙,顾客为了买一杯十几块的奶茶可以排队几小时。

前段时间茶颜悦色在深圳的第一家店开业后,排队单号一度达到了三万多号,奶茶行业的盛况让各大加盟商跃跃欲试。

在许多外行看来加盟奶茶店属于暴利行业,一旦加盟大品牌的奶茶店,便是一门稳赚不赔的生意,其中不少人认为加盟奶茶店的门槛低,因为全国各地大小城市随处可见奶茶品牌,继而奶茶行业不需要太专业的技术;然后是投入成本低,运营比较简单,因为有品牌方提供相关制茶设备、原材料以及技术方面的支持。

但实际情况真的如此吗?

根据市场调研的数据显示,持续经营超过一年的奶茶店只占所有店铺的18.8%,奶茶加盟店基本属于十店九亏的状态,如此之高的亏本概率,究竟是哪些因素造成的?

山寨品牌的横行

目前全国范围里,拥有特许经营备案的奶茶品牌,只占所有品牌的10%不到,这也就导致了市场上出现了许多的山寨品牌,有些时候加盟商缺乏辨别正版的慧眼,导致最后加盟了山寨的品牌使得经营受阻。

比如大家都比较的熟悉的鹿角巷品牌,在全球范围内也只有300家左右的正版门店,而实际上他的山寨门店却达到了7000家。

品牌方制造假象

品牌方为了尽快的吸引加盟商的加入,会人为的制造一些所谓的爆款店,在加盟商进行实地考察的时候,品牌方会故意带领加盟商去那些被包装过的样板店考察,让加盟商看见品牌门店的盛况,同时在与加盟商的交流中使用话术,来淡化经营时会面临的风险,强调奶茶行业的高利润和市场的强大。

因此加盟商在选择品牌方的时候,自己要对品牌方进行全面的调查,去不同地段的同品牌加盟商了解情况,看看他们实际的客流量究竟如何,这样才能得到最真实的数据。

加盟费高昂且加盟门槛高

加盟商要与品牌方合作,肯定是需要缴纳相应的加盟费的,像行业里一些知名的奶茶品牌,如喜茶、一点点、coco等,都是以加盟形式为主且加盟费高昂,有的品牌加盟费甚至达到了上百万。

同时品牌方选择加盟商时,还需要加盟商有相应的餐饮管理经验,并且在当地有一定的资源和经济实力,来支持加盟后续的资金流供应,这对于加盟商来说是一个非常高的门槛。

同行业竞争激烈

加盟商与品牌方达成合作之后,需要面临的最大问题就是同行业的竞争,奶茶市场的品牌之多竞争之激烈有目共睹。

可能当加盟商信心满满的开始了经营之后,就会发现门店周边没多久就会多出好几家奶茶加盟店,这其中甚至还会有同一品牌的加盟店,这时候几家奶茶品牌就会开始打起“战争”,且打到最后几方都不会是最后的赢家,这其中受益的只有可能是奶茶店的品牌方。

对于品牌方而言,加盟商能不能赚到钱与自己关系不大,因为品牌方已经从中获取了加盟费,后续有越来越多的加盟商加入“战局”,这正是品牌方乐意看见的结果。

加盟商对行业的认知能力

除开以上所说奶茶行业大环境的因素,加盟商本身也是影响经营的关键,加盟商加盟开店前需要考虑的问题有:

奶茶行业的市场环境是怎样的;

门店的选址在哪个地方最合适;

品牌所面向的受众是哪一部分群体;

经营的后期应该怎样去做营销;

一家奶茶店的具体运作流程是怎样的;

一杯奶茶的如何定价最为合理等等。

加盟商对所处行业认知能力的多少,决定了加盟商最后能获得多少利润。

奶茶行业在现在的餐饮市场上异常火爆,加盟模式看似是一个不错的选择,然而市场大环境下面临的风险,以及加盟商自身实力和对行业的认知,都是影响前期筹备和后期经营的重要因素,总而言之,加盟有风险,入门需谨慎。

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