行业分类: 餐饮 教育 酒店 休闲 服务 家居 家纺 服装 酒水饮品 零售 医药 建材 环保 珠宝 美容 母婴 汽车 金融
餐饮开店指导
当前位置:首页  加盟资讯  餐饮资讯  餐饮开店指导正文

餐厅生意不好总急着引流,先看懂流量三大来源

发布时间:2020-07-31 16:22:05 发布人:无名缘米粉

总在为人发愁,店里人少,想要人多。店里人多的,想要人更多!到目前为止,我还没听过哪个老板说自己店里不缺顾客,即使是那些生意很好的店,也在想尽一切办法找流量。各大平台投广告,朋友圈里刷优惠,一切能用的资源都在用。
餐厅生意不好总急着引流,先看懂流量三大来源

总在为人发愁,店里人少,想要人多。店里人多的,想要人更多!

我家不缺流量

到目前为止,我还没听过哪个老板说自己店里不缺顾客,即使是那些生意很好的店,也在想尽一切办法找流量。各大平台投广告,朋友圈里刷优惠,一切能用的资源都在用。

貌似有了人,生意就不愁。

真的吗?

真的,确实是这样的。

销售额=流量*转化*客单

销售公式就在这,一眼就能看出来。

只要有流量,渣渣都能卖出去。你看那些景点、火车站、还有地铁口,再烂的货都不愁卖。

在那些地方做生意,看不出来水平来。

你再看,农村赶集的时候,什么牛鬼蛇神骗子就都冒出来了,平常不开集的时候,他们敢在街上露面吗?

有流量,就能掩盖你很多不足。为啥前十几二十年,开饭店的就很轻松呢?因为竞争小,餐饮这活不起眼,又脏又累没人干,所以分到各家的流量就很充足。

而现在就不成了,你方唱罢我出场,就看谁先扛不住。

找流量也就成了开店必会的技能,这本事提前没练好,后期麻烦就大了。

流量从哪来呢?

流量都在哪,答案就多了,大街上都是人、有好地段就有大流量、人都抱着手机,手机就是流量源。。。。

那你店里的流量,都从哪里来呢?

别扳手指头了,往下看。

你的流量来源,无非是下面三个渠道。

1、自然流量

2、营销推广

3、口碑转介绍

你可以去看你店里来的人,随便找一个,总能归纳到这三个渠道之中。

看了这三个归类,是不是发现平常你琢磨的流量,都是营销推广的流量,而忽略了自然流量和口碑转介绍呢?

自然流量

但凡能带“自然”这两个字的,大多就是已经存在的。

你当初开店纠结过的,不就是在流量大和价格低之前的权衡吗?

总想找个好地段,价格又便宜的铺子,举棋不定。

之前有篇文章已经说过,你付出的高租金,实质上买的就是自然流量 ,至于那个多少平米的房子,只是流量的附属品,看懂这个本质,你就不会那么纠结了,只需要去计算这些钱买来的流量,你能不能转化成利润就好了。

为啥总说一个好铺子决定了一家店生死的一半,也是这个原因。就像那些景点,火车站,从来不愁流量,卖啥啥都成。

所以,如果你是打算开店的,就别着急,找好铺子才是重点。当然,如果你之前有过互联网的从业经历,很清楚引流的套路,那么位置对你来说条件可以稍微放宽一点。

如果你已经没有重新选择的条件,那你要做的就是利用好你的自然流量,这是你已经付过费的,要珍惜。很多人觉得自然流量是免费的,不珍惜,只能说你是土豪,钱太多了。

营销推广

营销推广来的流量,可以统称为付费流量。就是你为了让顾客来,特意花钱(不一定是现钱,也许是用其他资源换来的)购买来的。

比如你大众点评的排名,还有你外卖的推广,这些都是你要额外付出才能获得的。

再比如,有些商场地库的电梯口,也站着某些店的服务员,拿着菜单给顾客推荐,这也属于营销推广带来的顾客。

比如你家服务员一天的工资是100元,你让她站一天,她给你带去了10个顾客,你的获客成本就是10元/人。这就是你买流量所付出的钱。

眼睁睁看着花钱买来的顾客,你还不珍惜?

这时候你应该算的,就是这10块钱吸引一个顾客进店,你能赚多少钱回来?值不值这么干?

就像你发传单一样,印传单不值钱,发传单的人工值钱。上万张传单发出去了,进店才几个人,产出太低。

所以,无论你是出一道低价菜,还是重金去砸广告,都要掌握一个核心,就是吸引来一个顾客成本是多少,你能赚多少。这个账必须会算。

口碑转介绍

金杯银杯不如口碑,这话估计都听烂了。

口碑带来的顾客,其实是获客成本最低的。 营销推广再厉害,自然流量再多,口碑崩了,啥都不灵了。或者说,口碑坏了,流量越大,死得越快。

积攒口碑没有速效药,别相信所谓的事件营销能够让你口碑瞬间爆棚。

只有你做的好,体验过的顾客才可能回去替你转介绍,说你家店怎么好怎么好,介绍他身边的朋友来。谈恋爱也没见一天就结婚的,生孩子也要十月怀胎,对不。

而当老顾客去转介绍的时候,实质上是你的老顾客用他的信用在给你做背书。 所以你千万别掉链子,人家带着朋友来了,发现咋和上次不一样了,你变了,拜拜。

熟人社会不是一天两天了,你买东西是不是也会问一下身边的朋友,他买过没有,用着怎么样。如果他说不错,你大概率会考虑,甚至选择这个产品?

很明显,在这个过程中,商家并没有支付额外的推广费用,仅仅因为这个顾客之前的体验很好,就顺便告诉了身边的人。

很多店都设计了一些打卡专区,方便顾客发朋友圈,这不就是免费口碑流量吗?

就像昨天老邢问我,朋友给他推荐了一个引流产品,他想拿来做活动成不成,我一看,好家伙,就是坑钱的玩意,赶快阻止,帮老邢省下了4000块。这就是我知道那是啥玩意,那帮人是怎么骗的,他们的口碑烂了。

别光盯着营销推广

三个渠道中,营销推广只占了一条。

但我发现,很多经营者把引流的重心全部放在了营销推广带来的流量上,而忽视了另外两种最好用,且成本最低的渠道。

多好的资源,就这么白白浪费了,太可惜了。

三条渠道,先从自然流量开始,再做好口碑,这两样都做好了,营销轻轻推一下,就成了。

别把营销推广看的太重,毕竟,花钱能办的事,都不是什么大事。

立即咨询,获取加盟资料
您可以根据下列意向选择快捷留言

我对项目很感兴趣,请尽快寄资料给我!

请问我所在的地区有加盟商了吗?

我想详细了解加盟流程!

加盟该项目能得到哪些支持?

我想加盟请电话联系我!

加盟所需要的费用有哪些?

项目很好,请尽快联系我详谈!

*姓名:
*电话:
留言:
*验证码:
已有人阅读
无名缘米粉诚邀加盟
无名缘米粉

无名缘米粉

投资额度:5-10万

所属分类:米粉米线

  • 公司名称:哈尔滨街上缘餐饮管理有限公司
  • 企业类型:民营
  • 注册资金:5-10万
免费电话咨询
米粉米线最受关注品牌
最新加入的品牌