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开餐饮店选址注意的问题

发布时间:2020-07-16 13:48:56 发布人:无名缘米粉

选址是可以说是最大的问题,很多经营者都是因为一时冲动,没有全面的考虑就租下铺子,等装修好了之后,发现自然流量太差,费劲九牛二虎之力引流,也未必得到好的结果。
开餐饮店选址注意的问题

开餐饮店选址注意的问题

选址是可以说是最大的问题,很多经营者都是因为一时冲动,没有全面的考虑就租下铺子,等装修好了之后,发现自然流量太差,费劲九牛二虎之力引流,也未必得到好的结果。

酒香不怕巷子深早都过去了,酒香还要开到路口,才是最佳的选择。

这篇文章以开一家包子店为例,来说说选址中需要注意的事项,希望能对你的选址有帮助。

这篇文章不能保证你看完之后一定选到好地方,但至少能防止你随意的选到差地方,避免你掉坑。

不啰嗦,直接进入正题,列位下面看。

1 选址基础原则

这是选择铺面的基础原则,也是硬性条件。

1、店面面积在20-40平米

2、独立的一楼临街商铺

3、铺面宽度在3米以上,门头可以做1米以上高的店招

4、周边环境干净,避免与五金杂机修、宠物店、诊所等业态为邻

6、天然气或三相电至少有一项,上下水通畅,电表容量不小于26KW。

2 选址要点

1、必须考虑的因素

首先是选址区域的商圈分部,其次再看区域内的消费特点与习惯,最后看出租价格情况。

了解以上三项,基本就能估算出商铺的投资总额。

2、商圈调查的内容

商圈调查主要包含以下几个方面

商圈特性,包含商圈的特点,人口数预估与顾客特征

道路及停车情况

交通流量

竞争对手情况,如模式,位置,规模,营业额,风格,服务对象等

相关法律法规、税收,营业限制,执照等

3、包子店可考虑的商圈类型

本例中包子店的顾客群体,是以工薪阶层为主的上班族,可选择的商圈如下

公交站,地铁站等人流量较大的交通枢纽

优点:人流量大

缺点,租金稍高,停留时间短

大型商场,超市商圈

优点:人流量较大,周边居民较多,有效人流量高

缺点:部分商场开门时间较晚,早餐营业额可能会受影响,租金较高

生活区商圈

优点:客群较为精准,早餐需求稳定,容易建立信任,租金相对较低

缺点:部分小区居住人群偏老龄化,早餐需求较低。人流量集中在早上和晚上,中午较差。

写字楼商圈

优点:白领聚集地,对产品的品质较为注重,单价可做到较高。

缺点:对效率要求较高,即到即得,店铺租金较贵

4、铺面位置要点

拐角位置:这是比较理想的位置,至少在两条街上都能看的到,也是人流停滞点。但这样的铺子,一般都是可遇而不可求的。

三岔路口:和上面的拐角优点类似,缺点也相似。

破路,台阶这样的铺面尽量避免,因为给顾客到店制造了天然的障碍,人都很懒。

铺面的朝向:处于阳面还是阴面,也要考虑,比如北方在阴面,冬天会很冷,南方在阳面,夏天又会太晒。这也会影响到空调的装机容量以及耗电量。

5、其他建议

选址要看三年,不要只看眼前,有些暂时看起来并不火爆的楼盘附近,可能也是开包子店不错的选择,而且此类地段的价格相对较低,未来会有潜力。

很多在建的楼盘都是流量价值洼地,早点铺很少,可以重点观察。

选择人口会增加的区域,例如即将建成的工厂,学校及人员密集的企事业单位附近,这需要有敏锐的消息搜集能力,关注地方新闻及政策。

选择相同客群的店面作为邻居,不同品类的早餐店互为邻居不见得是坏事。

选择的铺面要详细的了解情况,无论是通过中介还是房东,都要考察好是否真实,别遇到二房东或者骗子。

同时还要了解铺面是否存在其他纠纷,是否存在近两年拆迁的可能及其他隐性风险。

3 签订合约的注意事项

签约内容

1、当事人姓名,交房时间

2、建筑所在地及面积

3、交易款项及付款时间、方式

4、续费、保证金的收受及约定,必须注明金额、付款日期、退还条件等。

5、可解约的情况及条件

6、预设损害赔偿的约定及说明

7、其他需要说明的情况

这个有大把的模板可用,建议在拟好合同后,咨询一下专业律师,避免后续的麻烦。

签约前的调查

签约前必须要做好详尽的调查,钱一旦交出去,后期就比较麻烦了。

首先要确定是否为房东本人

其次是铺子还有什么附带权益,有无租借人及抵押等情况,是否克转租,转租有哪些限制,有无欠款及欠款情况等等。

签约阶段注意事项

房屋的面积是否确实,还应当注明全部租用,还是只租用部份,并清楚记载租用面积及区域。

金额总数,什么时候付款:租屋时,要明白记录租金以外的各种费用。定下来将来若有续租、转租时,如何处理。押金又该在什么条件下被归还。另外,房租方面,要详细注明款额、起算日、租期、续租时涨价的计算基准及限度、管理费和公共设施费及其他项目的支付等等,都需要注明具体金额。

物品交接要确实:要注意电力状况、煤气状况、给排水设备的状况,以及日后可能发生的问题,详细记载于契约书中。

何时申请出租许可登记:租借时,要清楚注明租房和约的起始期间。

何时解除合约:必须具体规定解除合约时,要进行哪些手续、及会导致何种结果等事项。

须载明天灾及其他不可抗力的损害该由谁负责,如何负责等。注明店铺装修时须办理的手续。

注明是否有装修期。

总结:

以上就是选址过程中需要明确的事项及建议,选址对了就成功了一半,这话可能有些夸张,但一个好的选址,能够大大减轻后期经营的困难。

前天有一位读者说二次创业选铺子选了半年都没选好,虽然看起来很慢,但这确实是一个很稳健的做法。

毕竟铺子租下来装修好,就没法换了,选址上错了,后期会非常非常累。

宁可不做,也别做错,留着青山在不怕没米下锅。

千万别因为一时的冲动而选错了地方,赚钱难,亏钱太容易了。

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