开生煎店经历丰富了我的创业之路

从小到大我就喜欢自己做美食，长大之后因为我的学习成绩始终不是很理想，所以考虑了一段时间之后，我决定开一家生煎店，如果能够为各位消费者供应早餐的话，相信我一定可以从中小赚一笔，开生煎店经历对我来说其实还是非常珍贵的，虽然也曾经磕磕绊绊的陪过钱，但是，成长的路上确实是要交学费的，所以我深知这一点。

一直以来我对自己的烹饪水平还是比较自信的，因为从小到大一家人的饮食问题全都靠我来解决，但是在开店的过程当中却出现了问题，我做的饭虽然比较好吃，但是却没有什么卖相，就是因为如此，所以才没有几个消费者愿意来到我的店铺里面，就这样我遭受到了创业过程当中的滑铁卢，但是我却从来没有想过就此放弃，因为这间不大的店铺承载了我太多太多的梦想。

在好朋友的帮助之下，我最终还是选择了加盟的形式，虽然在加盟的过程当中，对方明确表示需要交纳一部分加盟费，而且这部分加盟费是固定的，但是在签订合同的过程当中，我还是义无反顾的签了，因为合同站在了消费者的立场上考虑问题，而且在后期如果真的出现了指点不当或者市场运营状况不理想的问题，那么对方是可以全权负责的，至少可以在一定程度上帮助我们降低整体的损失，所以我认为这种方法还是非常适合像我这种没有多少经验的人的。

加盟之后我参加了培训，开始的时候我一直觉得这种培训根本没有什么意义，因为我实在不愿意耗费太多的时间在这个方面上，而且在烹饪手法上我一直是非常自信的，但是老师们却都有着不同的想法，既然学费都交了，为什么不来学习一下呢?

进行了系统的理论学习之后，还进行了一段时间的操作训练，不得不说这次的学习给我留下了无比深刻的印象，如果不参加培训的话，我甚至还认为自己是别人眼中的大厨师，实际上自己什么都不是。

另外老师还明确对我说，我的店面整体来说并不是很大，如果想要把它做大的话，就需要额外的投资，因为我在前期也没有想过要投入太多的资金，所以想了想还是拒绝了，而老师也并没有强迫我什么，更没有说过什么不负责任的话，他们觉得只要能够依靠着后期的稳步经营，那么仍旧可以获得非常不错的效益，而他们也愿意也针对我的实际状况进行一番指导。

其实在我刚开始开店的过程当中，我确实犹豫了许久，因为这几万块钱的加盟费对于我来说真的不是一个小数目，但是老师们的出现却给我指明了道路，因为我并不是一个特别有经验的人，而且在运营方面上也并不算特别有天赋，所以我还是愿意选择加盟的形式，毕竟加盟之后我的生活得到了保障，而且在后期如果我有什么想法的话，也可以随时与老师们进行下一步的协商，开生煎店经历确实很重要。