让摆摊卖小吃失败经历变成成功的基石

新婚燕尔的我们，居然遭受到了人生的最大变故，因为我跟丈夫原本就是双职工，所以，企业倒闭之后我们两个人都没有了工资收入，无奈之下我们只好卖起了小吃，因为卖小吃需要一个人去做一个人卖，工作量非常大，所以我们才决定两人搭伴一起从事这个行业，在工作的过程当中也许也能有个伴儿，那么关于我们摆摊卖小吃失败经历又是怎样的呢?

其实在创业的过程当中我们真的走了许多的弯路，在摆摊的过程当中，我们的意见产生了分歧，因为丈夫是一个大大咧咧的人，所以他们根本就不懂得如何进行细致入微的预算，客人来买东西的时候他喜欢抹零，两毛三毛不在乎，七毛八毛也不在乎，但是我却觉得这种做法是错误的，因为我们原本就是小本买卖，也赚不了多少钱，随随便便一个客人就给人家抹掉将近一块钱甚至几块钱，虽然别人下次还会再来，但是却无法保证我们的实际收入，就这样夫妻之间的矛盾也变得越来越大了，终于有一天我们的生意支撑不下去了，我们甚至不知道问题出在了哪里，就算不抹零，恐怕也没有办法保证两个人的实际收入。

就这样我们从加盟机构里聘请了一位老师，希望他可以为我们指点一下，老师刚刚走进我们的店铺，便发现了问题，原来我们的摊位不大，里外只有我们两个人而已，在这里买饭的人基本上都会打包带走，没有几个人愿意在这里吃，所以我们也并没有在乎这里的卫生状况，但是，来到这里给我买小吃的人却看在眼里记在心里，一直认为我们夫妻二人比较邋遢，但是我们心里的苦只有自己知道，老师对我们说只有把卫生搞上去才可以让自己的生意变得越来越理想。

另外老师还觉得我们的摊位位置存在一定的问题，这里的人流量并不大也不多，其实我们的初衷是好的，一直觉得如果往人多的地方扎堆的话，虽然人流量比较大，但是摆摊的人却比较多，时间久了之后反而不利于我们的正常运营，但是老师却持有完全不同的想法，他们觉得还是应当去人多的地方摆摊，就算被他人分掉一些生意也没有什么问题，因为总有人喜欢吃我们做出来的小吃。

老师还认为我们在摆摊的过程当中，烹饪的速度实在是太慢了，前面我们也说到，整个摊位只有我们两个人在操劳而已，还要刷碗刷锅，所以难免会耽搁一定的时间，这是我的老师建议我们聘请一位老人，专业打扫卫生，前前后后根本花不了多少钱，但是却可以把效率提高上去，一般来说只要制作的速度跟不上，那么急着上班的人往往就不会在这里耐着性子品味了，就算我们的饭做的再好吃，对方也不会吃到心里去，听了这么多之后我才意识到原来我们的生意惨淡，并不是没有原因的，而我愿意分享摆摊卖小吃失败经历。