餐饮加盟到底应该怎么选?

随着国民经济的大好形势，在万众创业的环境下，从刚毕业的学生到工作多年的白领和国家公务员，“创业”这个词汇视乎是永远不败的话题，大家生活水平提高、稳定了，似乎永远也不满足口袋里的钞票，各路大咖的心灵鸡汤灌输的社会每一个角落里的每一个人，被心灵鸡汤灌输诱惑的人。

嗷嗷叫着“不甘平凡、生活里不止眼前的苟且 还有诗和远方”，创业充斥刺激的所有有思想的人，但是一提到创业90%的人都会想到餐饮，大概的套路基本都一样，“一日三餐都离不开吃、在某某地方看到一种菜品或者饭馆人多的排队 在我们这里开肯定火、自己做的某某菜味道很赞如果开饭店肯定赚钱”等等鼓励自己的理由和借口，刺激每天工作不忙晚上睡不着觉的人们!你呢是不是也是其中一员呢?

在这种环境下，很多人拿着自己积累多年的资金对餐饮业一哄而上。由于缺乏经验又对自己没有信心，所以这时候大家都会选择一种加盟店作为自己创业梦的开始!

在我周围就有很多朋友，好好的工作不干了，头脑一热辞职创业，想加盟餐饮赚大钱，最后把自己省吃俭用多年的辛苦钱白白交了学费，现在加盟骗子实在太多了，而且法律允许有凭有据，吃个哑巴亏只能怪自己当初太冲动!

由于我在某加盟公司做多多年，自己也在经营餐饮项目，现在就那些我知道的坑给大家做个简单的分享，希望能帮助在加盟道路上充满幻想的小白们!!!

一、加盟的诱惑

现在的餐饮加盟公司基本分为几种：一多半以上是只做加盟的加盟公司，有很少的是做品牌的餐饮公司，为什么法律不管呢!又为什么那些公司有或者很好呢?

像“野鸡”型加盟公司有正规的手续，也有自己注册的品牌，也有公司的各种办事单位和员工，一般的套路是：自己做个单品的酱汁或干料，称为配方或者统一配送的料汁，一锅水陪多少料，在用这个料煮多少食材，公司在设置各个部门比如说营销部、运营部、企划部、营销部、设计部、培训部、加工部、客服部等等看着很正规但是有用的不多，营销部负责在各种招商加盟网商做广告，客服部负责打电话联系意向客户，运营部负责接待客户，培训部负责给加盟商培训等等标准化的接待方式，反正只要你来咨询加盟所问的问题、想法大同小异，想来加盟的思想也差不多，对于这些公司来说做好培训就行了，都一样!

公司在网上的广告特别吸引人常见的比如“0元投资 日赚千元、托管运营 配送秘方 无需大厨 躺着赚钱 只管投资 整店输出 天天数钱”等等花枝招展的广告术语!让加盟的小白看着眼花缭乱!当你一进公司实地考察，坑就更多了，常用的手段比如说：找人排队，假冒顾客，找人白吃、白吃返现金，今天你吃了多少明天你到店里领多少钱，自己没有直营店，花钱雇佣加盟店说是自己的，起名打擦边球 优惠加盟，

还有更牛的操作，本身不是做餐饮的，联合厨房用品设备销售商，做加盟卖设备，卖配方，卖配料，

还有一种真是加盟公司，但是没有加盟管理及加盟运营经验，只要你给了加盟费，后期再没有任何扶持了，任你自生自灭，即使你把店开死了，也找不出加盟商的原因，他会对你说是你没有运营好，跟他们没关系!

二、加盟骗子的识别

作为小白我们应该怎样结合自己的经济水平和地理环境寻找到合适的加盟商呢?

在这里我教大家几个简易的方法

在网上搜索关键词，比如说“某某公司骗人，某某公司的菜品不好吃，”你可以根据关键词后的评论判断公司的好坏真伪，这是最简单的方法。

还可以去“国家企业信用信息公示系统”查询公司的相关资质，这是准确的，也做不了假的!

再就是是去公司实地考察，去考察前先考察已经加盟的店面，和加盟店老板深入的沟通一下，了解加盟商和运营的真实情况。

三、怎么甄选品牌呢?

那么作为小白怎么挑选品牌呢?

1.选择知名品牌，而且已经开店多年或者开很多家店的品牌，

2.考虑公司的运营团队对于一个新手来说有多少扶持和指导支持，加盟后的运营是否有可持续性的辅导，

3.品牌定位一定准确，要根据自身的地理环境、消费水平、自己的资金能力最好定位，比如说：加盟的品牌符不符合本地的饮食习惯，菜品的价格本地的经济水平能不能接受，是否消费的起，整体店开下来的资金自己能力能不能承担，即是开业后自己还有没有运营资金等等!

话说回来，餐饮是勤行，如果你没有做好吃苦耐劳和大把时间的准备，建议你就别做了!餐饮业流传的一句颠扑不破的真理“好学肯干的人 干三年才算入门 相当甩手掌柜不出三月就得关门”这句话是很有道理的!

餐饮人你要谨慎理解呀!