我开旋转小火锅的日子，开旋转小火锅经历

在餐饮市场中，火锅以成本非常低、毛利非常高受到了非常多的投资者们的欢迎。在近几年的火锅市场，各种各样的火锅形式在不断的出现，例如火锅外卖、旋转小火锅以及自助小火锅等等。虽然火锅模式各种各样，但是哪一种最适合投资者呢?今天给大家带来一个投资者成功的故事。

年仅24岁的武先生目前在沈阳开了一家旋转小火锅店，可以说是风生水起。在采访他时，却发现他年级虽轻，但是有着非常多的心酸故事。他说道，在一开始出社会时，他并不是做现在这种旋转小火锅店形式，而是做外卖火锅。在当时，外卖火锅市场非常的好，其与传统火锅相比，成本较为低廉，毛利较高。在他看好外卖火锅市场时，开了一家外卖火锅店，原本以为外卖火锅真的很挣钱，然而并不是如此，在运营之后发现面积等问题限制的外卖火锅的发展，再加上店面附近的火锅店面有着非常多的同行，最后以失败而告终。

后来他从外卖火锅中总结到了现在的人都比较喜欢吃方便快捷的小火锅，甚至不用自己动手就可以吃到味道很好的火锅。于是他加盟了一家旋转小火锅店，也就是现在的旋转小火锅店面，在经营之后，他意外的发现，旋转小火锅店不仅成本非常低、就连运营也没有以前做外卖火锅累。不仅如此，他在做生意非常忙时，还能够抽出时间陪伴家人，这是他一直都想不到的事情。

从武先生这个年轻的成功男人的身上，我们能够看到旋转小火锅的市场前景真的是非常好的，甚至是有着非常大的利润。