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加盟策略,选址技巧

发布时间:2020-09-04 14:44:40 创业加盟网

随着社会的发展,消费者的消费观念也发生了改变。对于消费者而言,消费者需要的不仅仅是品尝到美食,更是需要一种精神上的享受。
加盟策略,选址技巧

随着社会的发展,消费者的消费观念也发生了改变。对于消费者而言,消费者需要的不仅仅是品尝到美食,更是需要一种精神上的享受。这就需要餐饮人要对自身的餐饮品牌进行升级来适应消费者的需求。而个体餐饮创业者一般来说不具备这样的能力,于是,餐饮加盟品牌便成为了创业者的首选。

但餐饮加盟并不是想象中的那么简单,还是有很多加盟策略需要大家去了解,下面就让小编为大家详细介绍一下吧。

(1)挑选加盟商

加盟商的“质量”如何对品牌方来说也是好口碑的保证,因此在放品牌特许加盟经营授权的时候要提前挑选好加盟商的品质。加盟商的素质对品牌影响很重要,对于很多小品类的品牌来说夫妻店是最好的,这样的模式适合夫妻店经营,而且大部分的夫妻以此为营生,会比较用心去做。对于像火锅这样一些经营品类比较丰富的品牌来说,经营模式会比较复杂因此挑选加盟商可选择一定资历,比如手中资源是什么,有几年餐饮成功经历等。

(2)完整的供应链

很多品牌方肯定都在担心这样一个问题:被加盟商复制。如果没有完整的供应链系统,产品没有过高的技术壁垒,这样一来是拖垮品牌,二来很容易被加盟商复制。有头脑的加盟商过不了多久再复制一个比你更好的品牌出来,到时候为他人做嫁衣哭都来不及。而且对于品牌方来说统一设计材料供应链,不向加盟商提供原料配比和制作工艺,仅仅提供成品原料有助于把控原料品质,保证品牌口碑和门店存活率。

(3)所有门店可复制运营模式

加盟店不是完全的复制,但是如果有可复制性很强的运营经验模式,一个店的成功运营经验可以复制到所有店,并且灵活根据各店特点调整,这样整体来看没有过多的操作局限,存活率自然高。

(4)好的选址成功一半

有行业专家认为选址决定了店铺60%生死机率,好的店铺选址几乎是成功的一半,就好比说是站在巨人的肩膀上,因此加盟店的存活率门店选址很重要。好的选址带来大量客流,品牌方要明白自己的定位和调性,是适合做社区生意还是进驻商圈,以及适合当地的价格定位在哪里的地段可以被接受,这些关于选址的问题都是在为整个门店存活经营打下基础。毕竟换个角度来说,餐厅的调性要和相应的地段结合才行,这种影响和作用也是双向的。

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