一点点奶茶品牌为什么这么火?模仿一点点奶茶为什么失败了

一直有人对“一点点”充满了好奇和费解：“一点点奶茶品牌为什么这么火?”为什么这么多人模仿一点点奶茶却始终没有正牌生意好呢?今天一点点奶茶来为你解答这些问题。

他全面复制“一点点”，毛利率竟不足40%

说起一点点，算得上长三角比较火的品牌了。据说加盟电话24小时忙线，都要邮件沟通。门店也排队，生意很火爆。

这让一些茶饮店老板很眼馋。好巧不巧，前两天在广州遇到了一位茶饮老板，他跟一点点之间发生了一些故事，今天我们就从这个故事说起——这位茶饮老板，旗下有100多家店。他跟我说，他曾全面复制(抄袭)过一点点的产品。

全面到什么地步呢?

他通过各种途径，摸清了一点点的原物料供应商和品牌，在鲜奶、淡奶油等用料上，跟一点点一模一样;然后，他又从一点点挖来做茶的师傅，摸清了一点点几个招牌产品的配方。可以说是煞费苦心，非

常之全面了。

然后产品出来，他哭了：定价跟一点点相同的情况下，毛利率不到40%!

我们知道，一般来说，饮品的毛利率在餐饮行业中是最高的，在60%以上，这位老板之前的产品毛利一般都在70%。全面复制一点点产品后，毛利率不足40%，作为品牌方他还要抽取加盟店10-20个点——如果全面推广，加盟商打死也不会答应的。所以，虽然费了很多的心思，也只能作罢。

最后，这位老板跟我说，一点点的供应链真是厉害。

一点点奶茶品牌的优势：团队成熟，把控到位

熟悉一点点的都知道，这个品牌是台湾五十岚的团队出来做的。这种成熟团队的可怕之处就在于，分分钟就可以催化出一个各方面水准都不差的品牌。并且，对市场节点的把握游刃有余。

其实一点点是从2015年7月才开始在大陆开店的。一年半的时间，集中在江浙沪市场上，做出了600家店的规模。

这里有一个关键的时间点：2015年。对茶饮行业来说，这是一个特别的年份。

我们从百度指数上看到，在2015年，奶茶行业进入了一个突发增长的阶段，远远甩开2014年，并在接下来几年里持续保持高位运行;2015年，新式茶饮品牌在蛰伏了数年后，集中力量倾巢而出。因味

茶、喜茶、奈雪の茶等等等等新品牌层出不穷，资本方也先后入局。

好巧不巧，一点点选择在2015年开店。而且选择用“单店加盟”的方式，快速规模化，在江浙沪市场上闯下一番名声。等喜茶进入上海时，一点点已经隐隐有长三角地头蛇的感觉。

回过头看，如果一点点晚进入2年，或者前期慢慢打磨产品，也许它早就被湮没在这一轮喧闹的茶饮升级浪潮中，没它什么事儿了。

规模化是实现品牌化的重要基础。在店面爆发式增长后，一点点的口碑也顺势而起。可以说是把握住了每一个节点。

但就在这个时候，一点点宣布进入调整期。据说一点点目前在加盟政策上开始收紧，在系统管控和品控上做调整。这种成熟团队对时间点的判断，运筹帷幄式的操作，确实令人赞叹。

所以一点点奶茶的成功不只是各位看到的那一点点努力，成功的背后还是有很大的团队推动的。