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毕业后开奶茶店个人经历

发布时间:2021-02-22 16:18:45 发布人:益禾堂奶茶

最近老是有朋友咨询我关于开店的经验,今天利用空闲时间和大家分享一下我毕业后开奶茶店的个人经历,希望对正在开店或者打算开店的你有所帮助。
毕业后开奶茶店个人经历

最近老是有朋友咨询我关于开店的经验,今天利用空闲时间和大家分享一下我毕业后开奶茶店的个人经历,希望对正在开店或者打算开店的你有所帮助。

首先要承认的是我开店并不成功,可以说是有非常多的惨痛教训,这一切归根结底就是自己太年轻经验不足,这也是我为什么要写出这段经历的原因,就是不希望你们做和我一样的蠢事。

1、店面选址的问题

首先要说的就是对于店面的选择,在选择店面时,我太过于理想化了。所以导致后期营业没有客源。选择店面的时候,在繁华的街道有一家相对不错的店面,但是有一个问题,街道车辆、商铺很多,这就导致周围的环境不是很好。还有一家店面实在新开发区,环境很好,就是有点偏僻,周围商铺住户也是非常的少。由于我太过于理想化,不听别人的劝告,所以我选择了后面的店面。一切都是非常的完美,装修、选址,桌椅选择都是按照我自己的意愿定的,我以为我终于有了属于自己的小店。无奈现实太过于残酷,开业后由于店面比较远,顾客很少,少到顾客都问我:“你家奶茶味道不错,为什么店开得这么远”,而我只能内心默哀。

2、食材选择的问题

本以为奶茶店非常的简单,所以我就没有做过多的调查,直接在亲戚介绍的一家店采购了所有的原材料,由于是熟人,所以我们对价格也就没有过多核对,这就导致,有一款原材料非常贵,我们却按照采购单上的价格出售了,东西快卖完,店家告诉我,材料价格错了,这就导致我付了高价格的原材料的钱,实际卖出的奶茶是原材料的四分之一不到,重点的那款饮料是营业以来卖得最好的,价格问题暴露后,我们这款奶茶价格也有了变化,消费者就不买账了。可谓赔钱还不落好。

3、人员问题

由于我不是专职开店,属于边上班便照顾店,这就必然需要雇一个店员协助我,可能是自己经验不够,也可能是不会管理职员,总之我的店换了好几个职员,好不容易有个干的久的职员,最后发现还特别的不靠谱。一次中午,我路过店铺,进去看一下,结果店里的食材都坏了,也不知道打理一下。

4、营销计划的错乱

这里我真的要重点说一下,销售非常的重要,麻雀虽小但也要五脏俱全,即使一个小小的奶茶店,也有吸引人的活动,这是吸引顾客进店销售的法宝,也是提高用户粘性的必备手段。

以上就是我毕业后开奶茶店的个人经历了,真的是教训惨痛,不过如果有机会再来一次,我一定会规避这些问题,真的是花钱买教训,希望要开店的你一定不要学我。

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