发布时间:2020-10-10 18:11:20 发布人:无名缘米粉
员工在餐饮服务中常常犯这样那样的错误,许多管理者常常恼怒无措,其实只要告诉他们餐饮服务中的这“三轻”“四勤”“五声”“六笑”“十服务”,并在实践中加以指导和督促,员工都能很快进步,成为优秀的服务员。
说话轻 走路轻 操作轻
手勤 脚勤 眼勤 嘴勤
宾客来店有欢迎声
体贴客人有问候声
宾客表扬有感谢声
宾客批评有道歉声
宾客离店有送别声
见到客人点头微笑
服务时保持微笑
称呼别人时点头微笑
向人询问礼貌微笑
送物点头微笑
联系业务和蔼微笑
听到客人声音有服务
见到客人有服务
见到客人来信有服务
礼貌服务(站立服务、微笑服务、敬语服务)
快速服务
主动服务
特色服务
特殊服务
投诉后的服务
后方为前方服务
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