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超市、便利店做好这五类产品营销,销售额能提升百分之五十

发布时间:2020-10-16 15:19:22 发布人:711便利店

开一家超市、便利店已经成为许多人的创业首选,但是开店容易,做好一家店却很难。那么在激烈的竞争中,超市、便利店的店主应该怎样提高竞争力和销售额呢?
超市、便利店做好这五类产品营销,销售额能提升百分之五十

开一家超市、便利店已经成为许多人的创业首选,但是开店容易,做好一家店却很难。那么在激烈的竞争中,超市、便利店的店主应该怎样提高竞争力和销售额呢?

小编认为,超市、便利店应该做好这五类产品的营销。

1、集客品

什么是集客品?

店内一定有一种商品是专门用来为店面产生客源的商品,我们称之为集客品。它通常占上柜率的15-20%。

比如说,我们在店内卖一些烟草、小零食、生鲜产品等,这些商品的毛利润较低,但因为它们的存在,能够帮我们创造很多的顾客源,所以在一个超市让一部分商品牺牲利润,让它来吸引大量的顾客,那么这个商品的作用是非常重要的,记住这就是集客品。

去过大超市购物的人就会知道,有一部分产品价格卖得很低,如马铃薯一斤两块钱,一瓶水一块钱,一斤白菜一块钱等,这些就属于集客品,目的是为了把顾客吸引过来。

2、盈利品

什么是盈利品?

毫无疑问,盈利品就是创造店铺利润的主体。我们的超市要想赚钱一定要有盈利的商品,盈利品是店面向顾客推介的主打商品,通常这部分商品在店内的陈列面最大,一般为整店陈列的60%。

我们一定要掌握这部分商品的知识、特色特点,牢记销售话术,当所有顾客进店的时候,我们都要尽最大可能的向顾客推荐这部分盈利商品,只有这样店面的盈利才有可能不停地发展下去,形成滚雪球的效应。、

3、竞争品

什么是竞争品?

竞争品就是专门拿来和竞争对手竞争、打击对手的商品。一个超市之所以能和竞争对手竞争,那一定是店内有特色的项目或者商品是竞争对手所没有的,那么这些项目或商品就是我们和竞争对手进行竞争的根本,如果我们不具备这些根本,在市场的竞争中我们就有可能处于劣势。因此竞争品很重要,通常它在店内的比例为5-10%。

4、补充品

什么是补充品?

补充品就是补充店面完整的商品。它虽然不是很重要,但是对一个超市整体商品体系的完善起到很重要的作用。

一个便利店一定要有一些边缘性的商品。比如说:脱毛的商品、去狐臭的商品。这些商品可能在 店内的销量会很少,但是,它们的存在会让顾客觉得你店内的商品线很长、很全面,顾客会认为很多种需求在你的店内都会得到满足,所以这样的补充商品也是非常重要的。

当然,因为补充品的销售量少,因此要尽量少进货、少陈列,尽可能地减少服务和解说来降低店面的成本。只有当顾客有需求的时候,我们才提供服务,让顾客感觉店面商品的完整。

5、季节品

什么是季节品?

季节品就是满足季节需求的商品。我们一定要记住,在春夏秋冬顾客的需求是有差异的。

比如夏季顾客需要消暑的商品,冬季则顾客需要防冻商品。所以不同的季节顾客有不同的需求,店内的季节性商品不可缺少。

在对季节性商品管理的时候要注意几点原则:

第一,反季节提前销售。比如说化妆品类的防晒商品,我们在春节的时候就要大面积地向顾客推广防晒商品,让她们人手一只。那么,当夏季来临的时候,对手在卖防晒的时候呢,我们就不卖了,那我们干什么?我们把防晒商品全部拿来做特价,拿来做赠送,我相信在这样的一种营销推广方式下,对我们竞争对手的打击是非常大的。

第二,所有的季节性商品,在做陈列的时候一定要做堆头陈列,给到顾客一种这个季节性商品卖得很火很多的感觉,或者说做一些特价、特卖的标识,这样的推广方式也会让店面产生很多的销售额,也会聚拢很多的顾客来源。

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