有研究表明，餐厅绩效产生问题的原因65%是由员工冲突造成的。员工将42%的时间花在解决冲突上，很多店长or经理把大约1/3的时间也花在解决员工冲突上。员工之间产生矛盾，该如何处置，是摆在管理者面前的棘手问题。
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