明太祖朱元璋喝茶沒有那么多的规定。他不喜喝茶粉、饼茶，只喝散茶，立即拿沸水冲调，跟今日大家经常喝的方法准确无误。与此同时因为发醇技术的发展趋势，喝过数千年绿茶叶的国大家，逐渐喝上绿茶、安化黑茶。第一煮茶神器紫砂
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